Smakelijk voorgerecht van champignons - klaar zal zijn in een dag. Als u houdt van paddestoelen, moet u voor te bereiden, je geniet ervan!
Welke ingrediënten nodig zijn:
Mushrooms - 1 kg
Zout - 3 eetlepels
Garlic - 3 teentjes
Water - 1 liter
Peper naar smaak
Greens (dille)
Ik adviseer om kleine paddestoelen van dezelfde grootte te nemen, zodat ze gelijkmatig worden gezouten. Als al deze verschillende champignons, dan snijd ze in grote stukken.
Versnipperen kool en knoflook in dunne platen.
Neem een schone, droge pot, spread paddenstoelen, kruiden en knoflook bovenop. Herhaal de lagen totdat er geen ingrediënten meer. Zet op de top van de peper.
We bereiden de pekel. Mengsel warm water (niet kokend) en zouten. Roeren tot volledig oplossen van zouten en vulling schimmels.
Bank te sluiten en te verwijderen in de koelkast. Na 1,5 dagen gezouten paddenstoelen kunnen al hebben. Serveer ze met plantaardige olie en uien.
Als je in de war, hebben dat paddestoelen geen warmtebehandeling (hoewel ze erin slagen om het zouten), de pre-kook ze in ongezouten water geweest. Bon appetit, mijn beste vrienden!