Smakelijke en sappige vis gaat aan dit recept. Zeer aan te bevelen om te koken! De smaak is zoet, romig, dit makreel perfect gecombineerd met bijgerecht.
ingrediënten:
Makreel - 1 st
cream - 200 ml (geen vet)
meel - 5 eetlepels
dille naar smaak
zout en peper naar smaak
plantaardige oliën
Makreel natuurlijk worden ontdooid bij kamertemperatuur, daarna de darm en gesneden tot filets. De huid wordt geadviseerd om te verwijderen.
Elk deel van de lendenen in tweeën gesneden. We hebben 4 plakjes. We zout het, peper en gerold in meel. Gebakken in plantaardige olie gedurende 5 minuten aan elke kant van een korst vormen.
In een andere pan kook de saus. Giet de room, voeg de fijngehakte dille (of andere greens die je leuk vindt), een beetje zout, en laat sudderen tot dik op middelhoog vuur. Als de saus te vloeibaar, voeg een beetje bloem.
We verspreid gebakken makreel in een romige saus, dek af met een deksel en laat op laag vuur 7-10 minuten. Bon appetit, mijn beste!