Aan de vooravond van Pasen zal ik met u delen de beste recepten van cakes. Vandaag zal u vertellen hoe de traditionele, klassieke cake koken. Dit recept Ik gaf mijn grootmoeder. Het blijkt erg lekker!
voorbereiding:
Bij het opstellen van de taart van de belangrijkste en moeilijkste - is goed kneed het deeg. Daarom benaderen we dit op verantwoorde wijze!
Dus, een zakje gedroogde gist (hetzij conventioneel 50 g) en opgelost in 500 ml warme melk. Voeg 0,5 kg bloem, kneed het deeg en verwijder ergens op een warme plaats. Na 30-40 minuten, moet het stijgen tot ongeveer twee keer.
Nu nemen we 6 eieren, scheiden de blanken uit de dooiers. Gescheiden eiwitten garde dikke witte schuim dooiers en afzonderlijk met 300 g suiker en vanille of vanille suiker. Klop de eierdooiers totdat totdat ze wit.
Vervolgens voorzichtig dooiers voeg in het deeg met de suiker en een deel van de ingang eiwitten. Ook, voeg een pakje boter. De olie moet worden verzacht, licht gesmolten, maar niet gesmolten.
Voeg nu 500 gram bloem, kneed het deeg en daarna naar een warme plek voor een uur.
Ondertussen bereiden de rozijnen. We zullen 250 gram rozijnen nodig. We vullen met kokend water en laat gedurende 15 minuten. droog ze vervolgens met een papieren handdoek en rolde in het meel. Het is noodzakelijk om de rozijnen gelijkmatig over het deeg verdelen.
Na een uur, zal onze gebak worden verdubbeld. Voorzichtig introduceren de rozijnen, roer opnieuw en weergegeven op de formulieren, geolied. U kunt licht bestrooi ze met bloem, vervolgens naar cakes gemakkelijk teruggetrokken.
Invulfiche ongeveer 1/3, liet 20 minuten bij kamertemperatuur geroerd, vervolgens in een voorverwarmde oven.
Afhankelijk van de vorm van een bepaalde hoeveelheid deeg ter grootte van 4-6 turn gebak. Bak op 180 graden gedurende 40-60 minuten (afhankelijk van de grootte van de vorm). Bereidheid om de houten stok cakes controleren - het moet droog zijn.
Zoete broodjes pour bekleding (cup poedersuiker + 2 tel eiwit stijf pieken) en versieren grit. Klaar!
Bon appetit!