Vandaag zal u vertellen hoe ik mezelf yoghurt te doen. Het blijkt lekker, ik en al mijn familie vind het erg leuk! Ik denk dat, net als aan u!
Om de yoghurt we melk nodig hebben voor te bereiden. Het is raadzaam om de natuurlijke als in het dorp. Als ik natuurlijke melk niet kan kopen, gepasteuriseerd, neem dan in een supermarkt. Maar in ieder geval niet ultra-gepasteuriseerd of gesteriliseerd en zeker niet poeder. Breng een beetje meer geld, maar koop kwaliteit melk. Anders wordt de yoghurt zal niet werken. Het moet 1 liter melk.
Nu een paar woorden over de zuurdesem. Ik heb geen speciale voorgerecht, die wordt verkocht in grote supermarkten en online winkels te kopen. Ik gebruik natuurlijke yoghurt. Maar hier is het noodzakelijk om de juiste te kiezen.
Idealiter, ik koop in de boerderijwinkel. Maar het is mogelijk en in de supermarkt, alleen om zorgvuldig de samenstelling, geen chemicaliën, conserveringsmiddelen, verdikkingsmiddelen mag niet worden. Alleen melk en gist met bifidobacteriën. Yoghurt, moeten we 1 eetl.
Nu het proces. Verwarm de melk, maar laat niet koken. Zodra de eerste kleine belletjes - verwijderen van de plaat.
Afgekoeld tot 40-38 graden. Als u een speciale thermometer, is er geen probleem. Als deze keuken gadget niet is, wordt bepaald om aan te raken, moet de hand heet, maar draaglijk. Handen, natuurlijk schoon.
Voeg ons voorgerecht - natuurlijke yoghurt, roer garde tot een gladde massa en giet het in een glazen pot. Afgesloten met een deksel, wrap up met een doek of deken en laat het een nacht op een warme plaats. I staat meestal op een stoel in de buurt van de batterij.
In de ochtend wordt een heerlijke yoghurt is klaar! Voeg daarbij verse bessen, jam, honing, suiker, of gewoon eten met een lepel zonder iets. Als u wilt, dan meteen zuurdeeg (nu heb je je eigen) voor de volgende partij van yoghurt.
Bon appetit, mijn beste vrienden!