Delicious pate, die zal een beroep op u bij de eerste lepel! Hij is zeer zacht, een beetje pittig - net lekker, Yum! Voorbereiden en zie voor jezelf!
De ingrediënten die nodig zijn om de pasta te bereiden:
kippenlevertjes - 800gr
Milk - 100ml
butter - 150g
Cognac - 2 eetlepels
uien - 2 stuks
Knoflook - 2 teentjes
tijm - 1 theelepel
zout naar smaak
peper naar smaak
frituren uien plantaardige olie
Bow shinkuem en bak tot ze zacht zijn met plantaardige olie.
Smelt de boter in een koekenpan. Wanneer het wordt gesmolten en gestratificeerd in 2 lagen, samenvoegen de toplaag - wordt de zuiverste ghee, zal gebruiken.
De lever wordt gesneden in plakken, verwijderen van de film en deze in een blender. Voeg melk, zout, peper, cognac, geroosterde uien, knoflook en tijm. Grind tot uniform.
De resulterende massa wordt afgevuld in kleine glazen pot en in een bak met kokend water. Het water in de tank moet genoeg zodat het midden van de potten worden bereikt. We zetten in de oven, voorverwarmd tot 160gradusov 25 minuten. We hebben geen betrekking op banken.
Tins plakken afkoelen tot kamertemperatuur, giet de gesmolten boter top. Dit zal bijdragen aan het behoud van kleur en voorkomen zavetrivanie paté.
Paté, gekookt op deze manier worden opgeslagen in de koelkast in een afgesloten container voor niet meer dan 3-4 dagen. Bon appetit, lieve lezers!