Het voorbereiden van botvinya op Kwas met toegevoegde vis of vlees bouillon.
Dienovereenkomstig is er botvinya vis of vlees. Maar de klassieke en meest correcte, botvinya vis.
Belangrijk! voor botvinya Fish behoefte slechts een rivier. Sommige zijn de voorbereiding van een "koninklijke" bietensoep met rode vis of garnalen. Alleen is het niet botvinya in de klassieke versie, maar heeft ook het recht om te zijn.
Maar het vlees in deze soep, kunt u kiezen op basis van hun voorkeuren: varkensvlees, rundvlees of gevogelte.
En natuurlijk het belangrijkste ingrediënt, waarin de naam van het gerecht gaf - het staat bovenaan. Meestal bieten. Haar vele zuring of vervangen de traditionele sla.
Maar met bietenloof - botvinya smakelijker.
botvinya classic
ingrediënten:
1 l kvass
2 kopjes bouillon (vis of vlees)
10 vellen van jonge bietenloof
2 komkommers
gekookte vlees of vis (op een plak per portie)
5 st. radijs
groene straal (groene ui, dille, peterselie)
zout
peper
mosterd naar smaak
cream supply
voorbereiding:
1. Kook vis of vlees in gezouten water. Verwijder de plakken (vlees of vis) op de plaat en de stam bouillon.
Cool bouillon tot kamertemperatuur en gemengd met koude donkere brood kvass.
2. Bieten bladeren of topjes te sorteren, wassen en knippen van de stelen.
3. In dunne strips voorbereid bietenbladeren. Ze kunnen worden gebroeid tot zachtheid te geven.
4. Was en hak de greens voor soep. Wrijf het met grof zout.
5. Komkommer en radijs rooster of in dunne reepjes. Het kan worden gesneden, maar het blijkt dat sappige strips.
6. Putting bietensoep. De a la carte gerechten tot greens, komkommer en radijs te zetten.
7. Giet gemengd met kwassoep, voeg de bietenbladeren.
8. Bovenop een stuk gekookte vlees of vis. Alle royaal peper.
De koelkast en serveer met zure room.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!