Zeer zacht, geurig en, natuurlijk, een heerlijke brood met maanzaad, die ik vaak koken voor Pasen. Soms kook ik het gewoon voor de thee. Ik vind het een combinatie van papaver en specerijen.
Droge gist (7 g) pour warme melk. goed gemengd, wordt de gist volledig is opgelost. Ik voeg half kopje suiker, 130 g gesmolten boter, 8 g vanille suiker en meng. Voeg geleidelijk de gezeefde meel (totaal 500-600 g).
Ik dek af met een handdoek en laat gedurende 40 minuten. Het deeg moet licht stijgen.
Board strooi de gezeefde bloem en doorgegeven aan haar deeg. Ik gekneed dat het niet langer vasthouden aan de handen. Het deeg duurde minder meel, vet de handen met plantaardige olie. Ik heb begrepen dat het deeg tot een bal en laat het op het bord onder een handdoek gedurende 15 minuten. Tot het deeg "rust" zaparivat papaver. Na 15 minuten, ik beginnen met de uitrol van het deeg.
Verdeel het deeg op een dunne laag van papaver, bruine suiker en kruiden (ik kaneel, kruidnagel, kardemom en vanille. Ik draai roll.
De resulterende walsverschuiving op bakken, de gelegde papier bakken. Ik sluit de uiteinden van de rol. Schaar een insnijding op gelijke afstand van elkaar.
Ik in een voorverwarmde 180 ° C gedurende 30-40 minuten (afhankelijk van de oven).
Ik versieren met glazuur. Top - beregening.
Klaar. Kan worden geserveerd! Erg lekker, geurig en feestelijke =)
RECEPT:
• Melk (warm) - 500 ml
• Meel - 500-600 g
• Gist droge - 7 g
• Vanillesuiker - 8 g
• Suiker - 0,5 cups
• Zout - 0,5 theelepel
• Butter - 130 g
• Mack - 60 g
• Brown sugar - 60 g
• Spices (I + kaneel kruidnagel kardemom + + vanille)
Voor het glazuur:
• eiwit - 1 stuk.
• Poedersuiker - 100 gram
• Citroenzuur - een snuifje
Zie mijn andere recepten:
Ik versier eieren voor Pasen met conventionele servetten
sinaasappelmarmelade
Ik kook de eieren gedurende 2 uur. Wie heeft het niet geprobeerd - Ik begrijp het niet