Misschien doe ik iets verkeerd, maar iedereen houdt van deze mengelmoes.
Alles is heel eenvoudig. Allereerst stuur ik vlees naar de pan om te koken. Ik heb vandaag varkensvlees. Maar je kunt absoluut elk vlees nemen!
Zorg ervoor dat je een halve wortel en een ui kookt met vlees. Zout de bouillon onmiddellijk. Ik kook 30 minuten (tot het vlees gaar is).
Op dit moment zal ik de rest van de ingrediënten klaarmaken.
Ik heb wortels in reepjes gesneden, uien - fijn. En ik bak groenten 3-4 minuten in plantaardige olie. Daarna stuur ik de gehakte ingelegde komkommers naar de pan (soms neem ik ingelegde komkommers - de smaak is alleen maar beter).
Na een paar minuten voeg ik tomatensap (of tomatenpuree) toe. En laat 10-15 minuten sudderen op laag vuur.
Ik sneed worst, worstjes, gerookt vlees. Alles in de koelkast is voldoende. Hoe meer "assortiment" vleesingrediënten - hoe lekkerder de soep.
Vandaag heb ik twee soorten worsten, worstjes en gerookte ribben.
Ik bak het gedurende vijf minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Ik bak in plantaardige olie.
Ik haal uien en wortels uit de bouillon (ze zijn niet nodig). Ik snijd het vlees in kleine blokjes en stuur het samen met de aardappelen terug naar de bouillon. Voeg onmiddellijk laurier en zwarte peper toe.
Ik kook 10 minuten (tot de aardappelen gaar zijn). Dan voeg ik de opgewarmde augurk van de komkommers en olijven toe.
Hier zijn ook olijven, gebakken vleeswaren en dressing.
Kook nog een paar minuten en haal uit het vuur. Laat het ongeveer 10 minuten trekken en serveer met een schijfje citroen en verse kruiden.
Simpel en heel erg lekker!
INGREDIËNTEN:
• Water - 2,5 l
• Varkensvlees - 300 g
• Aardappelen - 400 g
• Ui - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Ingemaakte komkommer - 1-2 stuks.
• Worsten - 2 stuks.
• Worst - 150-250 g
• Gerookte ribben - 150 g
• Olijven - 100 g
• Tomatensap - 250 ml
• Augurk van komkommers - 150 ml
• Pekel van olijven - 60 ml
• Laurierblad - 1 st.
• Citroen
• Zout
Schrijf je in - we gaan samen koken))