Welkom! Mijn naam is Oksana, en ik ben blij voor iedereen die mijn koken kanaal bezocht verwelkomen.
Vandaag koken gewoon prachtig zelfgemaakte kaas cake, in een tamelijk origineel ontwerp!!! Taart is erg lekker, en voor te bereiden het heel gemakkelijk en snel. Bij de bereiding van biscuit deeg 10-15 minuten, en 10 minuten voor het bakken te nemen. En tijdens het bakken biscuit is het mogelijk om de tijd kaasvulling bereiden. Vervolgens zal alleen moeten wachten tot de wrongel grijper.
Ingrediënten voor het koken:
Voor de biscuit deeg:
Eieren - 4 stuks.
Suiker - 120 g
Zout - een snuifje
Vanilla - naar smaak
Citroensap - 1 uur. l.
Bloem - 120 g
Voor de vulling:
Cheese - 700 g
Zuur 20% - 400 g
Suiker - 150 g
Gelatine - 15 g + 100 ml water
Vanilla - naar smaak
Het eerste wat we doen - het is geweekt gelatine in koud water gemakkelijk. En terwijl de rest zich bezig met koken, gelatine tijd heeft om te zwellen.
We gaan naar de voorbereiding van de biscuit deeg, worden eieren verdeeld in dooiers en blanken. En de eerste start kloppen namelijk eiwitten met een snufje zout, voeg dan de helft van de norm van suiker, giet lepel citroensap (het is mogelijk om te doen zonder) en blijf kloppen tot stabiele pieken.
Dan zwaai de eidooiers met de resterende suiker.
Vervolgens combineren het eiwit en eigeel massa zijn ze heel voorzichtig samen te roeren. Zeef dan meel.
Als je alles netjes te doen, zonder plotselinge bewegingen, het resultaat is een luchtige biscuit deeg erg.
Neem nu een eenvoudige strakke plastic zak (als je een spuitzak, natuurlijk, beter om ze te gebruiken) lag het ergens helft van het deeg wordt afgesneden de hoek iets en afgezet op een bakplaat, de gelegde perkamentpapier - "Hek". Dit koekje "fence" zal bumpers taart. Hoe groot moet de "fence" zijn? - is het noodzakelijk de bakvorm, die zal de cake assembleren meten - de omtrek en hoogte. De lengte van de "hek" is een halve cirkel vorm, een vangnet, kunt u een beetje van authenticiteit te doen. Breedte - 2 is de hoogte van de vorm - na het bakken, dit "fence" gehalveerd. Ik heb een vorm van 23 cm diameter - omtreksrichting respectievelijk 72 cm en een hoogte van 7 cm. "Omheining" van 36 cm, breedte 14 cm. Je kunt hem gezond maken, heb ik in twee helften verdeeld, omdat de pan is te kort. Round druppels - het is gewoon knijpen het deeg overblijfselen uit de zak, niet dezelfde te gooien ...
Overblijfselen van deeg wordt in vormen gegoten voor het bakken eerder schoot haar perkamentpapier. Dit zal een ronde koekjesbasis taart. Bak alles in de oven gedurende 10 minuten op 180 graden - tegelijkertijd heb ik de pan met biscuit en "fence", en een basis in het rooster. Natuurlijk, als je niet werken, zal het moeten wenden tot bakken.
Terwijl de taart in de oven, in een grote kom zet de kwark, zure room, voeg suiker, vanille en wrijf de staafmixer tot een gladde pasta.
De gezwollen gelatine op te lossen in de magnetron of in een waterbad, giet de wrongel en klop opnieuw blender.
Ispechonny taart uit de oven. "Hek", zoals gezegd, gesneden lengte in 2 gelijke helften.
We beginnen om een taart te verzamelen - in dezelfde vorm als de basis voor de gebakken cake. De basis van deze vorm van zetten - Zet eerst het biscuit "fence", in een ronde cake gezegd - een kleine rand maat gesneden.
Temidden pour wrongel. U kunt wat bessen of een gesneden fruit in blik toe - voegde ik een beetje van bevroren frambozen.
Giet vervolgens de restanten van kwark vullen, niveau en zet ze in de koelkast voor een paar uur aan het vullen bevroor. Ik heb deze cake in de avond en in de ochtend werden we getrakteerd op hen. Hoe te versieren?Hoe vind je het meest! U kunt gewoon rasp de chocolade op een fijne rasp, kunt u bestrooi met kokos en garneer met bessen, plakken van chocolade, noten. I de resten van de room gedecoreerd, verse munt (ik heb het groeiende thuis), bestrooi met cacaopoeder. Misschien ben ik te veel tekst hebben geschreven, maar de taart is heel makkelijk te maken.