Dit is waarschijnlijk de meest bekende en eenvoudig recept voor suiker cake... Maar deze taart is erg lekker en zeer, ongelooflijk zacht, en ten koste van de boter en room is zeer zacht. Zoals ze zeggen, "het kan lippen" ...
Wat is er nodig voor de voorbereiding van de taart:
een ei
Theelepel droge gist
Ongeveer half glas melk (ongeveer 80 ml)
60 g boter
Twee eetlepels suiker in een theelepel + spons
vanilline
200 g bloem
Voor suiker kruimels:
60-70 g boter
Twee eetlepels suiker
En nog steeds nodigErgens 100 ml crème of voor het vullen van melk
Ten eerste, zet het brouwsel. Hiertoe voorzichtig opwarmen van de melk, giet het in een kom, zet de droge gist, een theelepel suiker en een eetlepel bloem uit het totaal. Dit alles roer en zet op een warme plaats. We kijken ernaar uit om wanneer het mengsel zal toenemen in volume en de winst "sponsachtige".
In een aparte kom te breken het ei, giet de gesmolten boter, giet er de suiker, vanille en garde wrijf het nog steeds.
Inhoud 2 kommen, dat wil zeggen olie-eimengsel en combineer brouwsel.
En nu, voeg de gezeefde bloem. Meng alles met een lepel of een spatel, de hand kan niet defile. Het deeg is niet dik, iets dikker dan gekneed op pannekoeken. Daarom, zoals ik al heb gezegd, is het het beste om een lepel te mengen. En, zoals altijd, leg het deeg op een warme plaats te stijgen.
Tot het deeg wordt verhoogd, is het mogelijk om een olie te bereiden chips. Om dit te zetten in een kom met boter te doen, voeg suiker, en beginnen met het gebruik van een mes om het te snijden. Gewoon niet te klein! En verwijder vervolgens in de koelkast.
Ergens in een uur het deeg klaar zal zijn!
Voor het bakken van de taart moet niet te veel worden geleid, waar zo'n 20 tot 20 cm, of rond, maar ook een klein volume. Het formulier moet worden gesmeerd met boter en strooi met bloem en leggen een bakpapier. Coming up het deeg uit de kom direct verspreid in deze vorm, en spreidde de handen op. Zelfs bij 30 minuten, in een warme plaats voor proofing.
Het duurde 30 minuten. In komen de taart, lepel of een vinger, maken kleine gaatjes, en ze leggen olie chips. En de resten van een over het oppervlak van de taart. Stuur de taart in een oven voor het bakken, ergens ongeveer 20 minuten, bij een temperatuur van 170-180 graden.
En nu, onmiddellijk na het bakken, totdat de taart nog warm is, en is in het formulier, vul het gelijkmatig crème. Slechts 10% crème, die gewoonlijk worden toegevoegd aan de thee ...
In een extreem geval, als je geen crème hebt, kun je magere melk te nemen.
De eerste keer dat ik een taart, en hij hield me eindeloos. Deze zachte, romige, gewoon smelten in je mond ...