Ongeveer een maand geleden heb ik al uit het recept taarten hebben gelegd op yoghurt... En iedereen weet, voor pracht en praal, in een soda wordt toegevoegd aan het deeg. de dat recept, Soda deeg, voeg ik in de bloem... En wat dan het begon? Ik bedoel commentaar... Iemand schreef dat het "recht", schreef iemand "verkeerde" - je nodig hebt om uit het meel direct in de yoghurt te zetten! In het algemeen, het was interessant om te lezen! En vandaag, heb ik besloten om een interessant punt te maken!!! Inwisselen zowel soda en yoghurt, en hoe in de bloem te zetten. En dat is wat er gebeurd is ...
Om het deeg die u moet nemen voor te bereiden:
Volledig gefacetteerde glas kefir (warm)
Een paar eieren, middelgroot
Theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
5 theelepels suiker (het is waarschijnlijk 2 el. l.), maar wordt nauwkeurig gemeten theelepels
3-4 eetlepels plantaardige olie
En ongeveer 4 kopjes meel
En dat is wat ik deed het eerste ding! In een kom 1 kop gezeefde bloem en goot alle yoghurt en meng ze samen. En het is dit mengsel van zuiveringszout toegevoegd. Dat wil zeggen, op hetzelfde moment add soda en meel, en yoghurt!
Meng goed kefir-soda-bloemmengsel en zette de zijkant.
In een kom, onderbreking eieren, voeg suiker, zout, plantaardige olie en wrijf de velg. Zorg ervoor dat de korrels van suiker en zout volledig is opgelost.
Vervolgens giet het eimengsel in kefir-bloemgewicht.
Voeg nu de bloem toe en kneed het deeg. Voeg de bloem in kleine porties, niet naar "score" het deeg... Het deeg moet niet te dicht hebben, en zullen zelfs vasthouden aan de handen... Maar het is slechts het begin, zal het hetzelfde verloop van tijd zal meer elastisch geworden. Ik heb zelfs lang gekneed, slechts 3-4 minuten. Deeg gekneed proberen om rond, dek af met en Polotenchik reserve direct op de tafel voor 15 minuten.
Na 15 minuten, verspreid het deeg uit de kom op de tafel, podsypaniya zonder meel, kneed opnieuw. En deze keer zul je zien dat het deeg elastisch, vervormbaar is geworden, en niskolechko niet vasthouden aan de handen. U kunt overgaan tot de vorming van cakes ...
Vulling voor taarten, natuurlijk, moet je voor te bereiden op voorhand. En, kan het absoluut geen vulling (zoet en hartig) zijn - aardappelpuree, gestoofde kool, vlees vulling... De vulling van appels! Ik maakte aardappelpuree en vulling van gekookte eieren en rijst.
Het deeg wordt verdeeld in kleine stukjes (50 gram). Maak dan de stukjes gerold in tortilla's, zet de vulling in het midden van ...
En, vormen pasteitjes!
Het blijft alleen om ze te bakken. Gebakken pasteitjes op een kleine hoeveelheid verhitte oliebron met twee kanten goudbruin. Fire is niet te sterk, een beetje meer dan het minimum. Anders buiten blush verschijnen, en de binnenkant zal ruwe pasteitjes blijven.
En deze keer ook de burgers waren zeer luchtig, ongelooflijk zacht en lekker. Dat wil zeggen, voor mezelf de conclusie te trekken... Soda kan zelfs in het meel worden gebracht, yoghurt maar, en zo, en dus, het blijkt gebakjes lucht !!!
Als je van het recept, zet de Vind ik leuk, en vergeet niet om je te abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.