Vandaag Ik bak erg lekker en erg mooi, weet ik niet eens aarzelen om te zeggen, buitengewoon mooie cupcake "Riddle" ...
Voor de bereiding van de mooiste cupcakes nodig:
Vijf kippeneieren, middelgroot of groot formaat, het maakt niet uit... Maar niet klein!
150 g melk (namelijk gram zonder ml)
180 g suiker
100 g plantaardige olie
2 theelepels bakpoeder
Schil met een kleine citroen
Een paar wringt zout
een beetje vanille
300 g bloem
En nog steeds 3-4 theelepels cacaopoeder
Wat we doen in de eerste plaats! Het neemt de eieren en verdeel ze in aparte kommen op de dooiers en het wit... Dan zal er 2 testen, wit en geel zijn, en dus de verkregen koek wordt wit en geel ...
Eerst beginnen met het kneden van het gele deeg, dat wil zeggen, het nemen van de dooiers! toe te voegen in de helft van de vereiste hoeveelheid suiker (90 g) en onder toepassing van een menger (velg dus niet) zwaait. Het moet een homogeen gebleekte "popyshnevshaya" massa te krijgen. Wanneer de massa is toegenomen in volume, wordt wit en de suiker is opgelost giet 50 g plantaardige olie (alle gram nauwkeurig gewogen, niet in een milliliter), en zelfs een beetje garde. Nu blender verwijderen terzijde ...
In een afzonderlijke kom zift helft van de bloem, voeg 1 lepel bakpoeder, roer, nu slechts de helft toevoegen aan de dooier mengsel en roer schep \ lepel.
Zodra de massa homogeen wordt, giet 100 g melk, roer weer.
Giet vervolgens de resterende voorbereide bloem met bakpoeder, en zet de citroenschil, en roer opnieuw. Op dit, de gele cakebeslag is klaar!
Ga nu naar de eiwitten! Nogmaals, neem de mixer, vergeet dan niet te wassen en drogen kloppers. Eerst zwaait eiwitten met toegevoegde zoutpaar snufjes, met een massa van schuim te verkrijgen ...
Giet vervolgens de resterende hoeveelheid suiker en vanille en klop tot al dikke witte meringue en vervolgens weer bij het opkloppen giet 50 g plantaardige olie. Nu is het niet meer nuttig om de mixer!
Tevens, zoals in het geval met de "gele" test, in een afzonderlijke kom zift de overblijvende 150 g bloem, het toevoegen van een lepel bakpoeder, roer. En ook worden vaak toegevoegd aan eiwitmassa (d.w.z. eerste helft van de bloem, vervolgens werd 50 g melk en dan weer meel). In geen geval geen gebruik maken van een mixer, maar een schop of een lepel, omdat anders alle "pomp" is afgevallen. Alles is nu en "wit" het deeg is klaar!
Ik heb een speciaal formulier voor het bakken van cake, maar u kunt een eenvoudige ronde of rechthoekige vorm aan te nemen, Ik denk ook, het zal blijken beter dan (de vorm voor het bakken per se vet met boter en strooi meel)!!! Ten eerste, giet de helft van de vorm van gekookte gele deeg ...
Vervolgens, op het volledige oppervlak van de zeef strooi cacaopoeder. De bladeren kunnen theelepel cacao, of een beetje meer ...
Toen legde keurig de helft van de "wit" van de test ...
Opnieuw bestrooi alles met cacaopoeder.
Verdere herhalingen - "yellow" deeg, cacaopoeder, "wit" deeg. cacao op de top is niet bestrooi!
Bak de taart in de oven voor ongeveer 40 minutenBij een temperatuur 180 graden. en, in geen gevalTijdens het bakken, de oven niet opent, anders wordt de taart zal regelen!!! Het blijkt dat deze cake is zeer weelderige, air... Elke cakes niet nodig!
Als je van het recept, zet de Vind ik leuk, en vergeet niet om je te abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.