Vandaag kijken dunne pita brood in een pan... Het is een soort masterclass voor mijn vriendin. En het voorbereiden van pitabroodje is zeer eenvoudig, en de producten van de minimaal vereiste... Alles wat nodig is voor de bereiding van deze bloem, water, plantaardige olie en zout ...
eerste take 350 g bloem en zeef in de kom, en in het midden, maak een uitsparing. De beker of een andere kom giet 150-170 ml kokend water, toe te voegen onvolledige theelepeltjezout en roer om op te lossen korrels.
Wanneer het zout wordt opgelost, langzaam beginnen om zout water gieten in de bloem en het kneden van het deeg. In eerste instantie wil zijn handen niet krijgen, nog kokend... Daarom, kneed met een vork! In het proces van mengen pour 2-3 el. l. plantaardige oliën.
Wanneer kneden deeg temperatuur min of meer aanvaardbaar zal zijn, getolereerd het deeg op de tafel en dozameshivaem het. Wacht niet tot het deeg elastisch, eenvoudig kneed tot een gladde massa, dan plaats in een plastic zak en de 30 minuten te verwijderen in de koelkast.
Na 30 minuten, kunt u overgaan tot de vorming en warme pitabroodje. Ik ben niet de eerste keer dat het doen van een pita, en nu al weten welke maat stukken zou moeten zijn. Op de pan 23 cm diameter, daarbij stukken 40g, soms wordt 12 soms 13 st.
We nemen nu de beurt aan één stuk (de andere moet worden gebaseerd op een film, niet te zavetrilis) en beginnen uit te rollen in een zeer dunne taart... Straight dun-dun, nog dunner dan de noedels! Als je in de war gekartelde randen, kunt u deze bekleding met een bord of deksel van de pan. Ik wil niet te verwarren!
Pita brood gebakken heel snel, dus het is beter om de uitrol van alle blanks, en dan pas beginnen te bakken.
Pita roast noodzaak om Dry !!! koekenpan, letterlijk 30 seconden aan elke zijdeeen beetje onder het gemiddelde te vuren. Bij hoge temperaturen, zal pitabrood stookt, droge warmte tot een minimum beperkt. Dat wil zeggen, zodra de kleur aan de ene kant, zodra je nodig hebt om te zetten.
En nu de meest belangrijkste moment !!! Hoewel nog steeds hot pitabroodje, smeer het op elke zijde van een eenvoudige gekookt water en onder natte handdoek !!! En ergens in 20 minuten, dus het moet liggen.
Dat is het, lavash is klaar... Je kunt gewoon gebruiken in plaats van brood, en kan worden gebruikt voor het maken van broodjes.
Als je van het recept, zet de Vind ik leuk, en vergeet niet om je te abonneren. Ondersteuning poster! Ahead vindt u nog veel meer leuke recepten te vinden.