Gezouten in november en in mei, nog eten een prachtige, zoals drank onlangs - soort grondstoffen, crunches en zeer smakelijk. En veel van zijn helende eigenschappen, kunt u een gedicht te schrijven! Zuurkool - een wonder! En probiotica en prebiotica twee op één (nuttig acid bacteria voor het vormen van de symbiotische darmflora en vezel voedsel voor hen).
ingrediënten:
1. kool
2. wortelen
3. komijn
4. dille
5. zout
Voorbereiding.
Shred kool, wortelen raspen, opent u het pack met karwijzaad. De bank (elk - twee liter, bijvoorbeeld) dicht gestelde laag cabbage - 5 cm op het - wortel layer - 2 cm (kunnen), besprenkelen komijn. En dus vul de hele pot, afwisselende lagen.
Giet daarna pekel (1 liter water 1 eetlepel zout en kan met 2 liter 1 lepel en waar een recept algemeen zuurkool zonder zout zuurdesem!) en plaats de open potten in een kom op een warme plaats voor vergisting voor twee dagen. Op de tweede dag van de kool "sparkle" - zal moeten doorboren haar vaak tot bitterheid te laten.
Bij het verlopen van twee dagen, laat de pekel, het is mogelijk, maar niet wenselijk, voeg de suiker toe (1 eetlepel lepel zout per liter zoutoplossing), giet de kool, sluit het kunststofdeksel en in koelkast. Stel verder dat er een dag zal staan - twee - en je kunt het gebruiken.
Desgewenst kan een plaat van kool de cranberry, suiker en plantaardige olie, voeg ui... Bon appetit! Doe mee, vrienden!