Mayonaise, dit is waarschijnlijk een van de meest controversiële sauzen. Zijn liefde, zijn vloek, het is gemarineerd, gebakken en ruzie de hele tijd - u kunt het doen of je kan het niet. Hij ligt nooit te lang in de winkelschappen en er geen vakantie is compleet zonder.
Sinds het tijdschrift saus een heleboel third-party toevoegingen bevat we hebben gedaan mayonaise zichzelf. In aanvulling op de klassieke versie die ik liefde om te experimenteren en iets ongewoons te koken.
Apple mayonaise leek heel interessant, aangename smaak en veel minder vet, dat is ook goed, vooral voor degenen die zich zorgen maken over de extra calorieën.
Ik heb een aantal reviews dat dit niet de mayonaise en meng appelmoes en boter. Dat zeggen mensen die niet hebben slagroom aan boter en zachte in plaats van de resultaten die in de gebruikelijke mix van producten emulsie. Volg nauwgezet het recept en je krijgt een prachtige mayonaise.
VIDEO RECEPT
Lekker en minder vet mayonaise zonder eieren
Appels moet worden gewassen, gereinigd, kook en kook ze appelmoes.
Als appelmoes te vloeibaar is het nodig heeft om te koken een beetje.
Neem dezelfde hoeveelheid van geraffineerde plantaardige olie.
Toevoegen aan gestampte halve theelepel 1 theelepel zout suiker.
Whipping appel net zoals bij de bereiding van traditionele mayonaise.
Wanneer appelmoes begint een beetje lichter, kleine porties plantaardige olie in te voeren, is het van belang!
Puree en de olie moet gelijk zijn aan kamertemperatuur, is het noodzakelijk om een emulsie te verkrijgen.
Het is beter om een hoge capaciteit te gebruiken voor het afbinden.
Haast je niet, als je wilt om een vlotte en weelderige mayonaise te krijgen.
Kijk naar wat wordt verkregen als gevolg van de emulsie.
Ik zal 1 theelepel toe te voegen pittige mosterd. Op dit mayonaise voorbereid.
Als u wilt make mayonaise zelfs dikker, moet je meer olie toe te voegen wanneer het ranselen.
nauwkeurig passen de mayonaise en traditionele versie met huisgemaakte mayonaise.
Ik wens u bon appetit!