Prachtige cake op het recept van de oma's! Krijg 3-4 grote taart of een heleboel kleintjes.
Ingrediënten voor het deeg:
2,5 kg bloem
150 c. verse gist
10 eitjes
500 gr. boter
1 liter warme melk
3 eierdooiers
1 h. l. zout
1 kg suiker
200 gr. rozijnen
3 zakjes vanillesuiker
2 el. l. brandy of vodka
Voor het glazuur:
100 gr. glazuursuiker
eiwit
suiker topping
voorbereiding:
1. Klop de eieren met de suiker. Voeg de eidooiers.
2. Boter in stukken gesneden.
In een kom giet de eieren warm gebakken melk, voeg gist en stukjes boter.
De resulterende warme spons dekking met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 8-12 uur. En het is beter om het te doen 's nachts.
3. Seedless rozijnen gespoeld en gestoomd met heet water gedurende 40 minuten.
4. Neem de spons en hamer in haar zout, vanillesuiker, cognac of wodka.
Voeg de rozijnen en meel delen terecht komen. Het kan meer of minder bloem, het belangrijkste ding dat gebeurde toen kneden viskeuze nemen.
5. Zet de pan met het deeg op een warme plaats voor proofing. Ongeveer een uur en een half.
Het deeg moet worden verdubbeld.
6. Weergegeven vorm gesmeerd met olie, besprenkelen met meel of paneermeel.
Vul deeg maakt deel 1/3, niet meer!
7. Nogmaals, laat het deeg komen, nu in de formulieren. Het komt in de buurt van de randen van het formulier. En dan kan het worden gebakken.
Gezet vorm met tests in een voorverwarmde oven bij 180 ° C
Bak tot ze zacht zijn, controleer dan de houten splinter.
Er zijn geen exacte tijd, want het hangt allemaal af van de grootte van de formulieren. Vormpjes bakken sneller.
8. Klop een koude eiwitten met poedersuiker. U kunt een paar druppels citroensap toe te voegen.
9. Coat de taarten met glazuur met een borstel. Of, om de ijsvorming in het koken tas en trek hem op Pasen taart ontwerpen.
Strooi nog vloeibare glazuur zoetwaren decoraties, moeren of andere Topping.
Dat is een wonder!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!