Dit recept, onze familieleden en vrienden hebben de bijnaam "koteletten met een geheim ingrediënt". Het hele geheim van sappige zelfgemaakte hamburgers in drie soorten vlees. deze rundvlees, kip en kalkoen harten in gelijke delen. Deze samenstelling kwam naar smaak, en ik en mijn hele familie.
Opgemerkt moet worden dat de heerlijke en sappige hamburgers worden verkregen zijn niet altijd en helemaal niet. Vlees moet ontdoen van de films en leefde. Om het gehakt kunt u brood, groenten gebruiken verzachten, cottage cheeseMaar niet meer dan 20% van het totale gewicht. Om vastgeklampt koteletten goed en waren sappig, moet je water of melk toe te voegen. Eieren in vulling ik bijna nooit toe te voegen, hamburgers en zo perfect behouden hun vorm en eiwit maakt ze moeilijker.
VIDEO RECEPT
Recept huis sappige hamburgers met een geheim ingrediënt
Genieten koekjes in melk of water.
Gesneden vleesmolen en onder de boog te passeren met een gemiddelde rooster koekjes.
Voeg zout, peper en koriander.
gehakt Meng goed, als het dik is, voeg een beetje water.
Verwijder de vulling in de koelkast gedurende 40 minuten.
daarna vorm pasteitjes. Ze kunnen worden gebakken, gestoomd of gebakken in de oven.
Indien, door geluk, hakt om meer dan je nodig hebt op het moment te krijgen, kunnen ze bevriezen en je krijgt een grote cake mix.
Voor paneren lijken paneermeel of bloem.
Bak de pasteitjes op beide zijden op een matig vuur tot ze goudbruin zijn.
INGREDIËNTEN
Rundvlees 600 g
600 g kip
kalkoen harten 600 g
200 g ui
100 g van wit brood
melk of water 200 ml
20 g zout
koriander ½ theel
peper naar smaak
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
Als je van het recept, til je je vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.