U toont een recept van komkommers zonder azijn, vragen - En waar is het conserveringsmiddel azijn? U toont het recept met azijn, write - Het is schadelijk voor de gezondheid, waarom dan de azijn!
Persoonlijk doe ik die en die, en de blanco, en u zult moeten bepalen zelf welke u verkiest. Voor degenen die genieten van een meer levendige smaak, er recept "Bloody Mary"En fans van de zachte kruidigheid kan dit recept voor komkommers te bereiden.
Super recept van pikante komkommers zonder azijn
In tomaten en paprika's aan de steel en oor te verwijderen. willekeurig cut groenten. Dan zullen ze een blender of gehakt vermalen.
tomaten voor tomatensap is beter rijp om te nemen, maar niet overrijp.
Hak alle groenten tot een homogene massa.
Juice moet aan de kook gebracht worden.
Hoewel het mogelijk is om komkommers te doen. Er zijn ongeveer twee kilo. komkommers het wenselijk is klein te nemen, als u liter potten doen.
Gewassen komkommers doorgebracht in koud water gedurende zes uur.
U krijgt een standaard set voor de conservenindustrie nodig.
Paraplu dille, bladeren bessen, kersen, en mierikswortel, en hete pepers en knoflook. alle groen Het moet goed worden gereinigd.
1-2 teentjes knoflook, 4-5 erwten piment en laurierblad op elke pot.
Zout rekenen afhankelijk van de hoeveelheid sap.
Als het sap kookt, die het nodig heeft om uit te lekken.
- Ik kreeg 1310 g sap.
- Recept nodig 5% zout per 1 liter (50 g).
- Dit betekent dat 65 gram zout per 1 310 g sap.
- Steenzout gejodeerd natriumchloride.
Kook de saus tot volledige oplossing van het zout en de beëindiging van schuimvorming.
Dit proces duurt meestal 4-5 minuten na het koken.
Bereid een speciale pot te potten te steriliseren.
Mijn liter potten zeer goed gewassen met zuiveringszout, ik kook de deksels.
Toevoegen aan banken mierikswortel, dille, laurier en piment.
Knoflook en hete peper kunnen later worden toegevoegd, in de holtes tussen de komkommer.
Wanneer het schuim oververhit kan worden uitgeschakeld.
Giet de komkommer sap. Als het sap een beetje is niet genoeg, voeg het kokende water.
Plaats voorzichtig de blikken in de pan, deksel, giet heet water, zodat het niveau bereikte hanger.
Breng tot het kookpunt en na koken het verwarmen van kleine gesteriliseerde liter potten 15 minuten.
Daarna worden banken stevig en omkeren gesloten.
Het sterilisatieproces is tijdrovend, maar het is een garantie voor een lange-termijn opslag zonder koeling.
Een ander recept Pickled komkommers.
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
VIDEO RECEPT
Als je het recept voor kruidige komkommers in de winter graag, haalt u uw vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.