Koken knoedels en ravioli, op het moment van mijn jeugd, werd het beschouwd als een familie aangelegenheid. Oma gebakken deeg en vulling, en heeft de hele familie gegoten. Ik vond het, het was leuk, grappig, allen in de bloem en een veel dumplings (of ravioli). Het duurde een halve dag, doen veel met een reserve voor de vriezer. Aan het eind van molding zagen ernaar uit om, wanneer ze al gaar zijn.
Nu ben ik de voorbereiding van hen al met mijn kinderen en echtgenoot. Ja, makkelijk en snel dit gerecht heet niet voor niets. Het is duidelijk voor degenen die te lui zijn om de tijd te besteden aan jezelf te behagen en geliefden in deze heerlijke dumplings met een vulling te koken, en misschien zelfs twee. Juist deze bollen zijn geschikt voor vegetariërs en vasten. Maar zelfs vlees-eters zal genieten. Nou, wie denk je, zal weigeren Dumplings met aardappelen en paddestoelen? En hoe meer van deze, hoe beter.
VIDEO RECEPT
Dumplings met twee vullingen
Doe aardappelen gas. Aan een kokende water, voeg een theelepel zout. Deze stap kan worden gedaan op elk moment geschikt is voor u, dit is slechts een van de opties. Sluit het deksel en kook gaar.
Vulling met aardappelen en champignons
Hak de ui, zet in een pan met hete olie en bak.
Kleinere gesneden diepgevroren champignons. Fijngesneden champignons wordt beter opgenomen door het lichaam, en net meer harmonieuze uitstraling in de aardappel vulling.
Bij gebruik van gedroogde, laat deze gedurende enkele uren. Fresh gewoon bakken.
Doe de champignons bij de uien al transparant.
In mijn geval, de champignons klaar zijn, dus ze hoeft alleen maar te ontdooien en op te warmen. Zout, peper voor smaak, indien gewenst.
Laat 300 ml aardappel afkooksel, en de rest weggegooid.
Doe de aardappelen in een kom voor het bereiden van de vulling.
Maal het in tolkushkoy puree. Elke ervaren huisvrouw zal u vertellen dat de enige hete aardappel zal puree zonder klonten.
champignons en uien toe te voegen aan de gesneden aardappelen.
Alle roer en smaak voor zout. de verhouding van de champignons en aardappelen kan worden gewijzigd op uw discretie.
Het vullen van aardappelen klaar!
soezendeeg
Keer terug naar de pan aardappel bouillon, voeg ongeveer een halve theelepel zout, en een plantaardige olie. Schakel gas. Brouwen 3-4 eetlepels bloem, roeren de hele tijd.
Breng aan een dichte toestand en de off gas.
Meel, gebrouwen in een pot aan de rest van de bloem te zetten en kneed het deeg.
Kneed tot een gladde massa. Het deeg moet krijgen een gladde, zelfs, plakt niet aan de handen.
Plaats de voorbereide deeg terug in de kom, in de buurt van de plasticfolie en laat een half uur.
Vulling met pompoen
Hak de ui en pompoen kleine blokjes (pompoen kan raspen).
Fruit de ui in een pan met hete olie tot ze glazig.
Maal de knoflook toe en bak met uien.
Hier is de lay-out een pompoen en bak allemaal bij elkaar op middelhoog vuur.
Breng op smaak met zout en peper. Specerijen niet meer knoflook en groen genoeg toe te voegen.
Laat een stoofpot gedurende 10 minuten met gesloten deksel op een minimum aan warmte.
Snijd de greens, en voeg deze toe aan de pompoen in 3 minuten gaar.
Roer gedurende 2-3 minuten op te warmen.
De vulling van de pompoen is klaar!
Dumplings met pompoen en aardappel
Rol het deeg uit het midden naar de randen.
Periodiek til het deeg, tik, podpylyat bloem.
De dikte van het deeg 1-2 millimeter.
Als het moeilijk is om het gehele stuk, verdeeld in 2 delen rollen en rollen afzonderlijk.
Plakjes gesneden met behulp van glas of speciale vorm.
Indien gewenst, verwijdert u de batch in de vriezer voor de volgende koken.
- Kook partijen en passeren Roer het kokende water.
- Wanneer het water weer begon te koken, zet het vuur.
- Geef dumplings tijd te voorschijn te komen, en kook nog 3 minuten.
- krijgen zorgvuldig klaar dumplings.
Voeg een beetje olie of boter.
Sluiten en schud de schotel plaat.
Te worden geserveerd met zure room of mayonaise, en als de post, daarna met gebakken uien.
Ik wens u bon appetit!
Ingrediënten:
Als u graag het recept naar huis dumplings met twee vullingen, zet Like, schrijf uw mening in de comments en het recept met je vrienden op sociale netwerken te delen.
Nuttig recepten op Zen thuis:
Huisgemaakte mayonaisezonder toevoegingen
Smakelijke kwark
zelfgemaakte ham