Voorbereiding voor borsjt voor de wintermaanden, het gewone volk genoemd Barshchouka is een verplichte programma in onze familie. Dit is het leeg, die ik elk jaar doen, ondanks de stemming, het weer, de magnetische stormen, de invasie van de gasten en andere gevallen van overmacht.
Ze helpt me erg cool 's winters. Alle koken borsjt komt neer op, om water te gieten in de pan en borstel drie kartoshinu. En het is heerlijk. En als er vlees of vis bouillon, het is een smakelijke plein.
Daarnaast kunt u altijd open gewoon een potje en gebruik het als snack, salade of garnering.
Mijn favoriete spatie voor borsjt
Recept blanks voor de winter van Borsch:
Wortelen, uien en bieten wrijven op een grove rasp, kunt u de machine gebruiken voor deze.
overslaan groenten door de processor per keer, zodat ze onmiddellijk gemengd.
Geraspte groenten te verhuizen naar een kom waar zij zullen worden gedoofd. Ik heb een grote pot van 16 liter.
Voeg daarbij alle gebruikte plantaardige olie en het derde deel van azijn. Een beetje roer.
Voeg 150 ml water. Neem een kleine steelpan warmte.
Wanneer de groenten toe te wijzen sap, kan het verwarmen enigszins worden verhoogd.
Om de hele massa aan de kook brengen. Temper het vuur, dek af met een deksel en laat de groenten hutspot gedurende 10-15 minuten.
Op dit moment is de chop tomaten. Moet een homogene saus te verkrijgen.
alle andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd.
Tomatensaus, de overblijfselen van azijn, zout, suiker, laurier en piment. Mix alles beweegt naar boven.
Al deze massa weer nodig om breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en laat de groenten gestoofde gaar, niet minder dan een half uur.
Banken moeten voorbereid op voorhand.
Het duurde 45 minuten, de voorvorm is klaar voor borsjt. Een totaal van gestoofde groenten een uur.
Ontbinden voorvormen voor borsjt voor banken en dicht gesteriliseerd caps. Terwijl banken zijn gevuld in de pan op laag vuur te houden.
Banken flip ondersteboven, verstoppertje verlof tot cool.
Als gevolg hiervan, ik heb er een liter pot en 10 blikjes van 700 gram
INGREDIËNTEN
Alle groenten gesuspendeerd in gezuiverde toestand
2 kg bieten
2 kg wortelen
2 kg van ui
2 kg tomaten
650 ml plantaardige olie
200 g suiker
130 g zout
100 ml van een 9% azijn
150 ml water
20 erwten piment
5 laurierblaadjes
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
VIDEO RECEPT
Als je van het recept, til je je vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.