Zodra u zich bloot jam recept, Once zijn er mensen die de helft van de suiker te nemen, en kook het in een paar keer sneller, iemand die in het geheel niet, heeft een aantal ambachtslieden niet gesteriliseerde potten te koken, enz.
Wat is het meest interessant, hebben een jam bij kamertemperatuur bewaard voor een paar jaar, zonder verzuring, schimmel en andere problemen.
En hier in Runet er een andere mode sprookje over een prachtige Zweedse jam genaamd - slib. Mysterieuze van alles, het is een wonder kan worden bereid uit elke bessen, en het gegeleerde zich perfect onderhouden.
Ik ben in sprookjes geloven niet, geef ik de voorkeur te vertrouwen op feiten en besteden vaak mijn experimenten. Op dit moment heb ik besloten om de Zweedse slib op de Russische cherry testen.
INGREDIËNTEN
ontpit kersen 1 kg
700 g suiker
VIDEO EXPERIMENT
Experiment - kersenjam geleren
Cherry buste, wassen en te ontdoen van de zaden.
Neem een kleine verwarming en zet de bessen op het bord.
Eenmaal opvallen sap, kan warmte worden verhoogd.
Breng aan de kook en bessen kook gedurende 15-20 minuten.
Zet het vuur af en verwijder de kersen met de plaat.
Voeg de suiker toe en roer tot het is opgelost.
Gesteriliseerde potten en deksels.
Pour jam op banken en u kunt verwachten om een kers gelei ontvangen.
Jam aan nacht in de koelkast staan.
Natuurlijk, geen jelly waren geen banken.
Bij de uitlaat gedraaid vloeibare siroop bessen het water drijven.
Content was lekker, maar zeker niet wat zeggen de auteurs van deze recepten.
Blijf doorgaan naar de koelkast.
*****
Waarom jelly niet werkt? Omdat kers bevat zeer laag gehalte aan pectine.
Voor langdurige opslag in Zweedse slib toegevoegd E211 - natriumbenzoaat, zodat de hoeveelheid suiker kan worden verlaagd.
Voor gegeleerde jam met een garantie beter gebruik van kruisbessen en rode en zwarte bessen.
En als je wilt krijgen jam met weinig suikerMeer geschikt voor cranberry of veenbessen.
Ze zijn voldoende zijn benzoëzuur, die langdurige opslag van de storing zal verschaffen.
*****
Ik wens u bon appetit!
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
Als u het experiment vond, til je je vinger omhoog en delen met vrienden op sociale netwerken.