Ik wil een oud recept van mijn oma voor aardbeienjam suggereren. Het wordt verkregen uit de hele mooie bessen en opgeslagen zonder koeling tot de volgende zomer.
Ik heb heel wat controverse gehoord en ontmoette een groot aantal receptenWaar mensen zeggen vol vertrouwen dat de helft van de suiker toe te voegen, en dus conserven goed onderhouden door de winter. zelfs mijn grootmoeder 1: 1 niet onmiddellijk komen, want voordat toegevoegd aan 1 kg aardbeien 1,2 kg suiker, of zelfs een half. Jam gekookt zodat de plaats in de ijskast te houden en op te slaan in de gewone omstandigheden bij kamertemperatuur. Van haar kreeg ik een ander receptaardbeienjam voor theeDe huidige "Vijf minuten".
Natuurlijk heeft iedereen verschillende smaken. Ik geloof dat jam moet dik en zoet, en het vervangt de suiker dessert voor thee.
INGREDIËNTEN
1 kg suiker
1 kg aardbeien
citroenzuur 2 g
Recept voor de perfecte aardbeienjam
Wil alleen maar zeggen dat dit jam is tijdrovend, maar het grootste deel van die tijd - wachten, dat kan ipolzovat om naar believen, of
bereiding van andere gerechtenZolang je nog steeds in de keuken.Aardbeien sorteren, wassen en een beetje droog, overtollig vocht is niet nodig.
Giet in ongeveer de helft van de aardbeien suiker.
Laat haar met rust gedurende drie uur, moet het sap te geven.
Na 3 uur om het sap af te tappen. Voeg de resterende helft van de suiker.
Op een klein warmte bak de suikerstroop.
Giet bessen met suiker, stroop en kook gedurende 5 minuten.
Laat de bessen gedurende ten minste drie uur om bessen gedrenkt in siroop.
kook en gedurende 5 minuten, en opnieuw laat de bessen van drie uur of meer.
Herhaal deze procedure drie tot zes keer.
De langere pauzes, hoe meer elastisch zal zijn bessen.
Hoe minder je buiten te zijn van roer, hoe mooier zal vormen bessen.
De laatste keer dat de noodzaak citroenzuur, verdund met water 1 toevoegen 1 en kook 15 minuten.
Giet het mengsel in hete gesteriliseerde potten jam, te sluiten en laat afkoelen.
Wie gebruikt om de reeds gekoelde jam gieten, maken hun eigen manier.
Details en nuances van het preparaat, zie de video clip.
VIDEO RECEPT
Ik wens u bon appetit!
Als u het recept wilt, klikt u op de thumbs-up en delen met vrienden op sociale netwerken.
Schrijf in de comments als u ook recepten oude oma'sIk zal zeer interessant zijn.