Bekend sweet Turks fruit (Turkish Delight) zeer eenvoudig van de meest voorkomende producten gekookt. Zodra ik kocht in een winkel en teleurgesteld, het product was enigszins vergelijkbaar met die probeerde in de Sovjet-Unie. Dus besloot ik om het zelf te doen en vond het resultaat. Die tegen de moeren, kunnen ze niet worden toegevoegd.
INGREDIËNTEN
400 g suiker
150 ml water
2,5 g (0,5 theelepel) citroenzuur
70 g maïszetmeel
300 ml water
100 g van de moeren (of andere cashew)
essences (optioneel)
stuiven
3 tl poedersuiker
2 tl maïzena
Turkish Delight in huis - recept
Noten bak ze in een pan of in de oven.
Meng suiker met water en citroenzuur.
Zet op het fornuis, een klein verwarmd tot volledige oplossing van het suiker te bereiken.
Breng aan de kook en kook tot 130 ° C graden (monster op een massieve bol).
Bereid zetmeelpasta.
Zetmeel wordt gemengd met water.
Onder voortdurend roeren, brengen een verdikking en verwarmd gedurende 2-3 minuten.
Giet de suikerstroop in.
Continu storende, tot homogeniteit gebracht.
Na het koken, koken naar beneden voor 20-30 minuten op een klein verwarming.
Wanneer de massa dikker - voeg noten en smaakstoffen.
Roer en zet in de vorm van de gelegde folie.
De film kan worden geolied en reukloos.
Doe in een koele plaats voor 5-10 uur.
Willekeurig knippen en rollen in een mengsel van zetmeel en gepoederde suiker.
Eet smakelijk.
voorbereiding meer informatie, zie de video clip.