Truffel cake kan met recht de koning van chocolade cakes genoemd worden, want het is opgesteld op basis van chocolade koekjes, chocolade en pluisjes gevuld met chocolade glazuur.
In deze lucht krijgt, zoete smaak en waanzinnig lekker!
ingrediënten
Deze berekende hoeveelheid ingrediënten voor een taart met een diameter van 18 cm.
biscuit
4 stuks. - kippeneieren
110 gram - suiker
15 gram - vanillesuiker (of naar smaak)
110 gram - tarwebloem
40 gram - cacao
12 gram - bakpoeder voor het deeg
knijpen zout
crème
250 ml – cream 30-35% vet
125 gram - donkere chocolade met een cacaogehalte van ten minste 50-70%
bevruchting
100 ml - water
2 uur. lepels - oploskoffie
2 uur. lepels - suiker
1st Class lepel - cognac of brandy
glazuur
125 ml – cream 30-35% vet
125 gram - donkere chocolade met een cacaogehalte van ten minste 50-70%
20 ml - boter
Ten eerste, de voorbereiding van de crème
250 ml warmen crème in een magnetron of een waterbad tot een warme toestand, ongeveer 70-80 graden, laat niet koken.
Pour 125 g gehakte chocolade in een verwarmde crème zodat hij was volledig bedekt met ijs.
Wacht een paar minuten, dat zou de chocolade gesmolten is, en meng goed klop tot een gladde massa.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af met plasticfolie en verwijder de koelkast gedurende ten minste 2-3 uur of een nacht dat hij goed gekoeld.
Maar bereid vooraf impregneren dat was gekoeld.
100 ml van een sterke koffie zetten, voeg 2 theelepels suiker mix.
Bereid chocoladecake
Stap voor stap beschrijving van hoe je een chocolade biscuit te maken
Chocoladekoekje. Zij bereidt in een handomdraai
Het afgekoelde biscuit gesneden in drie.
Doorsnijden eerste mes I contour van de rand, waardoor cut inzetstuk schroefdraad en snijd een draad biscuit.
Cap in een koekje, ik ook afgesneden, ik hak het en kook truffel kruimels ballen om de taart te versieren.
De gekoelde impregneren voeg een eetlepel cognac of brandewijn.
Alcohol toe te voegen optioneel, als je niet eten of koken een taart voor de kinderen, kunt u niet toevoegen.
De gekoelde crème garde op hoge snelheid menger totdat stabiele pieken.
Slagroom heel snel, voorzichtig niet de crème doden.
een koek
- Zet de onderste taart en al uniform geïmpregneerd met 1/3 deel van impregnatie.
- We spreiden 1/3 van de room, verspreid gelijkmatig over het gehele oppervlak.
- Dek af met tweede Korzh, een beetje geven.
- Impregneren volgende 2 1/3 deel cake impregneren.
- Bedek 1/3 van de crème.
- We hebben het derde Korzh.
- Impregneren resterende impregneren.
Align cut slagroomtaart.
Haal de taart in de koelkast voor 2-3 uur, dat hij bevroor.
Wanneer de taart verhardt, bedek het met poedersuiker.
bereiden glazuur
Opwarming 125 ml ijs en 20 g boter in een magnetron of een waterbad tot hete toestand, ongeveer 70-80 graden, niet koken.
Giet 125 gram gehakte chocolade in hete room, dus hij volledig was bedekt met slagroom.
Wacht een paar minuten, dat zou de chocolade gesmolten is, en al mix grondig klop tot een gladde massa.
Het totale gewicht van het glazuur te verschuiven naar een andere beker 50 gram is moeten we de truffel ballen te bereiden.
Jurk op de taart voor de taart vorm en giet op de top van de taart voorbereid glazuur.
Zorgvuldig zwengelen taart die de kers gelijkmatig verdeeld zou zijn.
Dek af met plastic folie op de top van de taart, en zet ze in de koelkast voor 2-3 uur, dat zou de kers bevroor zijn.
Koekje cap, onderbreking in stukken gemalen in een menger, in fijne kruim.
30 gram chips werden 50 g vertraagde ijsvorming toegevoegd en meng tot een homogene massa.
Dek af met folie en verwijder het voedsel in de koelkast voor een uur.
Na een uur bereiken we truffel en vorm kralen.
Uit dit aantal kogels 7 verkregen.
Rollende ballen en storten ze in cacaopoeder.
Wat zou je de ballen zijn niet geduwd om de taart, is het beter op de taart te zetten, ongeveer een uur nadat je de taart in de koelkast die bevroor aan glazuur.
We komen bij een klaar taart uit de koelkast, we zijn vrijgesteld van de vorm en we dienen om de tafel!
Stap voor stap recept video's die u kunt zien in mijn video hieronder
Ik adviseer ook om te kijken naar een pagina met dit recept
Chocoladekoekje. Zij bereidt in een handomdraai
******************************************************************
Hoe de slagroom thuis te maken. Crème van melk en boter
Ik wens u bon eetlust en goed humeur!
abonnerenWrite reacties, delen met vrienden, en vergeet niet om de Huskies zetten 👍 - het inspireert 😊