Ik gebruikte om te denken dat de crème van de crème is genoeg om de gebruikelijke zure room te mengen met suiker. Maar deze crème geeft altijd een vloeistof en is alleen geschikt voor het impregneren van de koek.
Hoewel ik niet poprobyvala een bezoek aan haar vriend haar huis een heerlijke taart voor zure room en vroeg retseptik.
Deze crème is een uitkomst voor mij geworden. De crème verkregen is altijd dik zonder verdikkingsmiddelen, en de smaak van haar zoete en delicaat met een beetje zuur. Deze zure room is zeer geschikt voor het vullen en decoreren taarten en desserts.
Bereid een crème van zure room gemakkelijk, maar dat bleek echt heerlijk crème is nodig om drie voorwaarden te worden onderzocht:
- Zure room moet vers op houdbaarheid en kwaliteit zijn (zure room product is niet geschikt).
- Zure room is noodzakelijk om het hoogste vetgehalte, die in de winkel te vinden (ideaal voor thuis of crème winkel met m.d.zh. niet minder dan 25% vet) nemen
- Cream zeker nodig om te relaxen voor het koken en het gebruik in slechts een gekoelde vorm.
Voorbereiding.
Eerst moet je een loodlijn van zure room te maken.
Om dit te doen, neemt u de room en verspreid het op een gaasje wrap en opgehangen boven de kom, zodat het niet de bodem en serum te raken.
Het is belangrijk om een beetje zuurder te nemen, omdat het serum ongeveer 20% zal verlaten gew.
Ik heb een 900 gr. crème komt iets meer dan 700 gram. output en bijna glas serum.
Oogsten room als zodanig in de koelkast niet minder dan 4 uur. Maar als je een dikkere crème nodig hebt, is het best om de nacht door te verwijderen (u kunt op de dag).
Het is belangrijk om de crème in de koelkast te allen tijde te houden, zodat het niet verzuurde of verwend.
Voor de opbouw van de taart We krijgen de crème uit de koelkast, verschuiven we in een kom en klop met een mixer tot een dikke massa en voeg geleidelijk de room poedersuiker.
Ik neem de poedersuiker, geen suiker. 500 gr. het gerede crème 100g. poeder.
- Poeder ik van te voren van de suiker in een koffiemolen of u kunt kopen een kant en klare in de winkel.
- Voor de dichtheid, ik de room toe te voegen aan de boter, zo niet, dan kunt u een verdikkingsmiddel toe te voegen.
Het is belangrijk om niet aan de room te onderbreken toen hij nog maar begint te verdikken onmiddellijk moeten stoppen met kloppen.
Crème op room is klaar!
Uitstekende crème te monteren en versieren de taart, en eventuele dessert.
De crème kan de cacao en get chocolade room en bessen, fruit, jam toe te voegen U kunt improviseren als je wilt.
Bon appetit!
Als je van het artikel, zet dan zijn vinger op en meld je aan op mijn RSS-feed.
Mijn andere artikelen, vindt u HIER.