Fish - heerlijk ding. Maar samen met de vis niet om nog meer nare eten? Ik weet dat mensen vaak een bezoek aan de noordelijke regio's. Velen van hen klaagde over een honderdtal in Obi vertrokken zonder visparasieten - kaas, bijvoorbeeld, bijna alle opistorhoznoj, en toch lekker om het vers eten, nauwelijks gezouten!
Opisthorchiasis gevonden in witvis nobel, en heel erg plebejische shuragaykah (en ze zijn er voor een bepaalde periode van de vangst wordt niet beschouwd), en vele (bijna alle) soorten zoetwatervissen.
BELANGRIJK: als de vis geslagen opisthorchiasis of een andere parasiet, om alleen de besmette vis te identificeren in het oog wanneer u koopt - het is niet mogelijk. Er zijn niet al te werkwijze van het bepalen van de lankmoedigheid van parasieten vissen - ze is mager, en als je leeft - dan Kweli.
Ook geadviseerd om te kijken naar de buik - als het wordt opgeblazen, is het niet te nemen is het waarschijnlijk dat er - parasieten.
Ik vond een lijst van rivieren die worden verondersteld om het grootste aantal besmette vis.
• Biryusa,
• Ob,
• Volga,
• Irtysh
• Don,
• Ural,
• Dnjepr en de Noordelijke Dvina.
By the way, in het noorden van de lokale bevolking vis voor zichzelf in Obi niet te vangen - zo niet alle, van de vele. Liever te gaan op een vistrip naar een kleine rivier met schoon water - ze zeggen, is veiliger.
Het meest trieste - opistorhoznoj wormen zijn niet de enige parasieten die het maken van hun weg in de vis. En last heeft van parasieten niet alleen zoetwatervis, maar ook de zee. Je denkt, waarom verkoopt gestript koolvis, bijna altijd? Juist, omdat het heel erg... besmet. Dus niet kopen onthuide (vaak dit gebeurt, vooral in de markten.
Het is al lang het lopen van een voorbeeld van een lijst van vissen die meest voorkomende parasieten zijn. Maar deze lijst is verre van compleet. Daarin er bijvoorbeeld koolvis (het was net boven vermeld).
• Ide
• Omul
• Roach
• Carp
• Elec
• Perch
• Heek
• Bot
• Lin
• Carp
In feite is de gelei is niet alle rassen, want van tijd tot tijd zijn er berichten dat de parasieten ontmoetten elkaar in sterlet - nobele van de edelste, die werd beschouwd hen ontoegankelijk, en iemand zegt over geïnfecteerde rode vis - zalm en forel.
Waarom gebeurt dit en wie is de schuld - is onduidelijk. Misschien mensen hebben de rivier vervuild. In het noorden, vertelden we dat in de late jaren negentig, was er een periode waarin de visfabriek in Salekhard niet plashkotov geëxtraheerd met witvis en vis gegooid terug in het water te nemen. Zoals, volgend jaar ronduit scherpe piek besmettingen in vis ging. Voordat de kazen als niet gestoomde... Er afhankelijkheid of niet - ik persoonlijk niet te definiëren.
Het kan, natuurlijk, de parasieten in de vis - normaal is zijn natuurlijke staat.
En wat doen wij, de vissen zijn er niet?
Nou, als ik een honger naar vis is niet grondig afgeslagen, zijn er twee eenvoudige manieren:
1. De vis is goed te bevriezen, niet een dag of twee, en twee weken. Gewoon vuur.
2. De vis wordt altijd zorgvuldig voorbereid en nooit gebruiken voor het snijden van hetzelfde bord waarop snijd de andere producten.
Eenvoudige regels, door de manier, en als ze uit te voeren, dan... bon appetit! Nieuw "thuis" voor wormen doe je niet!