Mijn vrouw zegt dat dit recept is zeer sarcastisch - Eet ananas, kauwen korhoenders, Uw laatste dag komt, bourgeois! Echter, het gerecht zelf gebruikt met plezier. Aan de andere - in any way. Lekker goed!
En om eerlijk te zijn, is er niets beangstigend okromya namen in de schotel toen en daar. Kaviaar wordt niet gebruikt beluga en champagne kan eenvoudiger kopen dan de "Veuve Clicquot" (de belangrijkste ding dat het werd wijn van druiven, niet gearomatiseerd pop te concentreren afgevoerd brothers-Chinees).
Maar de combinatie van de release van het origineel, om van te watertanden, en de titel is indrukwekkend. Stel je voor - je komt om te bezoeken, en je bent zo - in onze hete forel met champagne saus met kaviaar. Sounds? Dat klopt!
Nou, ga dan verder!
Wat heb je nodig:
• Net forel (ik had Karelische)
• 2 spinazie balk (groot)
• een paar lampen
• Boter
• Champagne zoete
• crème (bij voorkeur dikker)
• een beetje rode kaviaar (ik gebruikte een snoek)
• Goed en zout kruiden naar smaak
Burke eerste forel om op te vullen. Verwijder het bot.
Dan - zich ertoe verbinden de vulling.
In boter (ik heb al gezegd dat het verbetert de smaak en het aroma van spinazie) pritushivaem spinazie drie minuten, voeg de fijngesneden ui en blijven een beetje meer uit te zetten.
Vullen vult onze forel en stuur het in de oven gedurende 15 minuten op 180 graden.
Parallel saus.
Het bakken in de pan ui (grote ring) en voeg een halve fles champagne. Dankzij de geroosterde ui champagne krijgen we een licht gekarameliseerd ...,.
Giet de room en geven een kleine kook en toe roeren.
Dan is de boog - wordt verwijderd en de blender saus niet breekt en whisk (sommige)
Voeg de eieren en... voila, het gerecht klaar is.
Nu een beetje over de vervangingen (ik nu eigen kaviaar willekeurig vervangen door de snoek, was te lui om naar de winkel). Als u de rode forel te koken, kaviaar is het beter om de rode te nemen. En als je een witte forel, dat is het, neem dan zonder na te denken snoek kaviaar - rode blaft te scherpe smaak dat de witte forel goed, niet.
Bon appetit!