Je weet wel, steeds vaker geconfronteerd met het feit dat een goede koop boekweit - net nog onmogelijke zoektocht, maar op de planken product wordt aangeboden, zoals ze zeggen, in het assortiment. Waarschijnlijk veel geconfronteerd met het feit dat er was eens een tijd dat het gras groener, de lucht - blauw, mensen - vriendelijker, werd het land dat bekend staat als de Sovjet-Unie was boekweit... wat anders. Smakelijker. Echt heerlijk.
Waarom zo? Laten we eerlijk zijn.
Om te beginnen met praten over hoe de boekweit kiezen. Verduidelijken dat dit een boekweit-Unground boekweit, en niet op en niet slipt op de rug "Smolenskaya" (zeer fijn gemalen boekweit)
Hier in de cursus zijn uitsluitend sensorische eigenschappen.
1. Boekweit moet donker zijn
2. Boekweit moet goed zo sterk ruikende boekweit
3. dat is, split graan, alle onzuiverheden en andere slechte dingen - in boekweit moet een beetje puin.
In principe is alles behalve de kleur van toepassing is op gleed, en kruis.
De kleur en de geur van boekweit zeggen hoe ze uitgesproken smaak zou hebben. Als boekweit licht - dan opnieuw gezuiverd na het branden en smaak gerechten uit dergelijke grondstoffen plat, onverzadigd zijn.
Hier is een - we niet nemen. Licht, en zelfs afgebroken.
Hier ziet boekweit bijna zoals het hoort. Het is begrijpelijk - de foto's filters, maar de algemene richting van de overgedragen recht
Onzin - dezelfde kwaliteitsscore. Als de fabrikant niet voorverpakte begrijpen dat, wat als hij het product?
By the way - ik schreef eens dat Rusland niet goed groeit, echt lekker rijst. Dus - met boekweit alles precies het tegenovergestelde. Het is beter om te kopen binnenlandse. Het kroep, die, hoewel ze tot ons komen uit de zuidelijke kant - van Byzantium (en zelfs eerder, in Byzantium - van India en Nepal), is het al lang een native Russisch. Geïmporteerde - Quality hieronder, proeven erger. Vooral als het geïmporteerd - uit China.
Het is gemakkelijk te herkennen aan het oog: de Chinese boekweit is een uitgesproken verschil in de grootte van de korrels, is het zeer licht van kleur.
Maar wat als je wilt boekweit, en zo - en te weinig donker en rook van boekweit, zodat kwijlt - niet vinden?
Het herinneren van de technologie van onze moeders en grootmoeders en. Ze omgegaan met boekweit in die dagen, toen het werd verkocht per gewicht, en de aanwezigheid van puin in de zak werd gedacht - ah, fie, een kleinigheid.
We doen weer. Gries herhalen, gooien alle onnodige.
Doe twee - het was gewassen overvloedig meedogenloos het wegwassen van alle overtollige - iets dat zal drijven op het oppervlak.
We maken drie - zich vyzharivaem boekweit in de oven, het verspreiden van een dunne laag op het vel. Dat is wanneer het bruin wordt, en de rest van de keuken heerlijke boekweit smaak float - dan kun je pap koken. Voor elk recept! En zal hij eigenlijk heerlijk.
Bon appetit!