Pasta zijn heerlijk koken spaghetti in de Italiaanse stijl

Pasta heet nu pasta. Italiaanse mode. Sounds - overzee, geuren - zoals gewoonlijk, als zou een van mijn oude vriend te zeggen, heeft consequent geen onderscheid gemaakt klassieke pasta nautically (met gebraden vlees en tomaten) vanaf prachtig gepresenteerd pasta met saus bolognese.

In zekere zin had hij gelijk. Italian - - Japanse keuken op de M8 snelweg omdat bolognese dat waren we in een klein restaurant Russische geserveerd. Pasta was niet veel anders van smaak uit de goede oude macaroni pionier jeugd, en de serveerster, maar om de kennis van de term trotseren zoals al dente, pasta maker (we eerlijk probeerde te leren om niet per ongeluk kopen) te bellen geweigerd, aantrekkelijk voor de geheimen koken.

Chef-kok zelf, gebarricadeerd in de keuken, roepende met een uitgesproken Italiaanse, natuurlijk, de nadruk iets als:

- Slyushay, daragoy, goed, als je niet bevalt, gewoon niet eten, wat te lawaai, goed te maken?

Het was een gezegde, maar een sprookje - vooruit. Nou, het is geen sprookje, maar het recept pasta die eerlijk pasta worden genoemd.

instagram viewer

Om te beginnen, zullen we snijden kipfilet plakjes van 1,5 cm -2 en laat deze in sojasaus gedurende 10-15 minuten.

Tomatenpuree gemengd met water, voeg paprika, kaneel, zout en peper en de watertoevoer naar de pasta.

Beter, natuurlijk kiezen voor Italiaanse pasta (ze kunnen plakken worden genoemd), in het slechtste geval - die van ons, maar om ervoor te zorgen dat ze waren gemaakt van durum. Maar deze en andere koken is iets minder dan aangegeven op de verpakking. Alleen dan zal zij al dente (die elastisch en enigszins hard, maar het kernpunt gaar deeg moet natuurlijk niet).

Tot gekookte pasta, wortelen snijd ze in blokjes en bak ze in olie 6-7 minuten. Kip toe te voegen aan de wortels en bak nog 5-6 minuten. Vul al de saus, voeg de pasta toe, roer en blijf vuur tot het overtollige vocht verdampen.