Meer dan een of twee keer schreef dat het voedsel snobisme - als mensen weigeren van bepaalde voedingsmiddelen, omdat ze Ze groeien thuis, of zijn, in hun mening, te goedkoop - berooft snobs allerbelangrijkste - de mogelijkheid om alle voelen smaken.
Neem bijvoorbeeld gort.
Het is niet erg populair. Ten eerste omdat het wordt geassocieerd met militaire eten (niet altijd lekker, ben ik het eens, maar dan wel met griesmeel knobbels in de kantine en dezelfde griesmeel Guryev - verschillende dingen, rechts), en ten tweede - omdat het goedkoop en de onze.
Evenals pollak, gerst vertaald in de categorie van de "eten was slecht", dat "succesvolle mensen" niet drinken.
Sommigen proberen om gerst populariseren, te vertellen dat ze - de nauwste verwant van bulgur. Eigenlijk niet. In feite, gerst gerst door malen en bulgur - uit tarwe, gebroeid en gedroogd en grof gemalen.
Echter, verschillende achtergronden dwz voorkomt te gebruiken voor de bereiding van dezelfde methoden - dan we nu zijn, en te gebruiken. Met dit gerecht is grappige situatie verbonden - een snob van het koken kon het niet te onderscheiden van de bulgur. En ik at, denken - bulgur, maar prezen - ze zeggen, ze weten hoe hetzelfde in het Oosten en het product om te groeien, en het recept voor hem passende bedenken.
Dus, moeten we:
- 200 gram gerst
- 4 paprika's
- 2 grote zoete rode of witte ui
- Een paar teentjes knoflook
- Zout, peper, kruiden en plantaardige olie
Ten eerste, sturen we bakken groenten: paprika in tweeën gesneden, te bevrijden uit de zaden en schillen en ui, naplastav achtste noten, te analyseren. En dit alles, ambassadeur smazhem boter en plaats in de oven te bakken bij 180-200 graden voor ongeveer 20-30 minuten.
Tot paprika en uien gebakken in een pan met een dikke bodem giet olie - hier het opportuun is om een geurige nemen, Zelfs Zonnebloem, opwarmen, en giet de olie erin en gewassen obsushennuyu gerst.
Actief roerbak grutten tot het moment dat het een zeer aangename caramel kleur en de geur go... hmm, een beetje nootachtig. Op dezelfde manier, gebakken voor het koken bulgur.
Wanneer gebruind griesmeel, zout de, Volem een paar glazen kokend water, zullen we het deksel te dekken en kook tot ze gaar zijn - ongeveer 25-30 minuten.
Gewoon uitgedroogde groenten en een beetje podostyli - waarom peper ontdaan van huid, gesneden in langwerpige rechthoeken (die grootte overeenkomen met de schalen van onze gegrilde uien. Zodra de gerst viel, meng het met groenten, voeg terug een paar teentjes geperste knoflook, een paar handenvol fijngehakte-triple pittige greens, breng op smaak met geurende olie en serveer - hetzij als een apart schaaltje (à la warm salade) of als bijgerecht bij iets en vlees geurig.
Bon appetit!