Ik bereid verscheidene versies van borsjt, vandaag wil ik delen een van mijn favoriete Borsch met knoflook. Heel graag hem in onze familie voor smaak en rijke levendige kleuren.
INGREDIËNTEN
Vleessoep set -500gr.
Water -3 liter.
Aardappelen -3 stukken. (300g)
Rode biet - 2 stuks. (300g)
Wortel -1pc (150g)
Kool -300gr.
Tomaat -1-2sht.
-2-3 el citroensap
Eetlepels suiker -1
Zout -1ch.l.
Laurierblad -2pieces.
knoflook -3-4zub
Dill -op smaak
BEREIDINGSWIJZE
Om het aanbod te koken bouillon beginnen, giet water in de pot, voeg vleesbouillon set voor 500 gram. I eerst water wordt afgetapt na het koken 5 minuten op. Ik giet zoet water, het toevoegen van zout, laurier en kook op een matig vuur gedurende 1,5 uur.
Kennismaking met de bereiding van voedsel. Wortelen gewicht van 150 gram rasp, bieten 300 g rooster.
Grote tomaat in tweeën gesneden en wrijf op een grove rasp. Verse kool zullen we in gesneden strips 300 gram.
Aardappelen 300 gram mogen in reepjes gesneden. De pan giet plantaardige olie 1-2 eetlepels, put wortelen en bieten, giet onmiddellijk 2-3 el citroensap of u kunt een 9% azijn, 1 eetlepel toe te voegen, meng, dankzij deze soep zal een felle kleur te zijn en voeg 1 eetlepel suiker.
Voeg een beetje bouillon roer en dek af met deksel sudderen de groenten gedurende 15 minuten. Het is van belang dat de groenten worden geroosterd, gestoofd namelijk zo in het proces, als u wilt kunt u meer bouillon toevoegen. 2-3 minuten, voeg de tomaten en haal van het vuur. In de afgewerkte soep voeg de aardappelen, na ongeveer 3 minuten na het koken, voeg de kool en kook gaar.
Verwijder de botten, voeg sjouwen bieten en wortelen. Fire per se de meest elementaire te doen en geven borscht sindsdien 7-10 minuten, is soep niet veel hoeft te koken, en slechts iets pobulkivat anders verliest de rijke kleur en smaak. Voeg nu gehakte knoflook 3-4 kruidnagel, verse dille en roer.
Sluit het deksel, neem van het vuur en laat het brouwen, op zijn minst een beetje.
Als u zich aan alle fasen van het koken borsjt een mooie, rijke kleuren te krijgen. Zorg ervoor dat u soep geserveerd met zure room. Het blijkt lekker, geurig, zuur.
Abonneer je op mijn RSS-feed Koken met Kalninju Natalia
Als je van het recept - Zet de klas, te delen op sociale netwerken of stuur geplaatst. Uw feedback - de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder. Bon appetit!