Mals en sappig vlees met een saus die is geschikt voor elke bijgerecht, maar ik hou nog steeds van om dip erin hlebushek. Bereidt eenvoudig en neemt niet veel tijd vergen. Ik kreeg het recept van mijn moeder, en mijn moeder van mijn grootmoeder, die in de horeca werkte in de Sovjet-Unie.
INGREDIËNTEN
Vlees - 700gr.
Water -700ml.
Ui -1-2 stukken.
Laurierblad -2pieces.
Zout -1ch.l.
Suiker voor beregening ui -1 / 3ch.l.
Zwarte peper - naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Laurierblad -2pieces.
Tomatenpuree -1st.l.
1,5 eetlepels bloem
Boter -30 g.
Plantaardige olie - naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
Vlees vlees 700 gram in blokjes gesneden als goulash, zal het vlees van uw keuze iedereen aan te passen.
Grote ui 2 middelgrote of snijd ze in blokjes. De pan giet plantaardige olie 2-3 eetlepels Leg het vlees en bak ze op hoog vuur aan de vloeistof verdampt, zal het vlees beginnen te licht haal van het vuur.
Het vlees dat in een pan met een dikke bodem. Op hetzelfde koekenpan bak de uien tot licht gouden, als een ui begint gewoon te licht bestrooi deze licht met suiker ongeveer 1/3 theelepel.. Doe de uien aan het vlees.
Vul boeg vlees water. Ik giet de weduwe naar het vlees, vandaag heb ik 700 gram vlees, zodat het water en giet 700 gram. Hoe kookt verminderen het vuur, in de buurt van het deksel en laat de kook op matig vuur gedurende 40 minuten, als het vlees is stoverij een beetje langer tot 50-60 minuten. Het duurde 40 minuten, de gevormde weinig bouillon, ongeveer 3 pollepel.
Doe in een pan 30 g boter en 1 eetlepel plantaardige oliën ontsteken en zet 1,5 eetlepels meel. Onder voortdurend roeren bak meel, zodra de massa is iets donkerder te maken giet de bouillon toe en roer tot een gladde massa. Flour mag niet branden iets andere saus zal bitter smaken.
Giet het vleesmengsel. Voeg nu 1 theelepel zout, zwarte peper, laurier, peper, 1 eetlepel tomatenpuree. Roer en laat gedurende 20 minuten, roer af en toe wegkwijnen op lage temperatuur om niet verbrand.
Saus klaar is, serveer het met enig bijgerecht, ik heb vandaag vermicelli.
Abonneer je op mijn RSS-feed Koken met Kalninju Natalia
Als je van het recept - Zet de klas, te delen op sociale netwerken of stuur geplaatst. Uw feedback - de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder. Bon appetit!