Curd cake van Pasen of andere fast-taart. Gedoe met alle van hen is niet veel, maar het resultaat is altijd geweldig en smaak. Het blijkt delicaat, pluizig, smelten in de mond. Er is een ander kenmerk: hoe langer het staat, het lekkerder wordt het ophoudt
INGREDIËNTEN
Voor het deeg:
Curd -150gr.
-2 pcs eieren.
Melk -100ml.
Water -100ml.
Sugar -150gr.
Butter -100gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Gist ruwe -25gr. 9gr droog).
Vanille suiker -1 zakje
Rozijnen -100gr.
Gekonfijte -100gr.
-650-700gr meel.
Voor eiwit glazuur:
Eiwit 1pc.
Poedersuiker -150-180gr.
citroensap -1st.l.
BEREIDINGSWIJZE
De kom giet 100 ml. warme melk, 100 ml warm water, voeg 1 theelepel suiker, 25 g ruwe gist of 9 gram droge, 1 el bloem toe en roer. Laat gedurende 15-20 minuten tot check gist.
In een kom zet 150 gram kaas op dikker, ik heb een huis. Splitsen 2 eieren, voeg 150 g suiker, halve theelepel zout, vanillesuiker.
Roer en breken door alle blendorom tot een gladde massa.
Smelt 100 gram boter en voeg aan kwark en eieren gewicht doorbreken alle blender.
Gedurende deze tijd, als de tijd naderde deeg, voeg het toe en roer, voeg de gezeefde bloem 650 gram en kneed het deeg. Het deeg moet enigszins zacht stok krijgen om de handen. Meel kan een beetje meer of minder nodig, afhankelijk van de vochtigheid van kwark en ei grootte. Voeg nu in het deeg naar wens vullen me 100 gram rozijnen, en 100 gram gekonfijte vruchten.
Ingrijpen en verwijder het deeg op een warme plaats te stijgen tot 2 uur. Ik zet in de oven en zet de temperatuur tot 40-50 graden.
Het duurde 2 uur en het deeg is goed in omvang toegenomen, verspreid het op de formulieren. De vorm is niet meer gevuld dan 1/3 van de hoogte. Ik heb 4 gebak.
Verwijderen om een warme plek rijzen het deeg bereikt de randen zet de oven. Bak op 180 graden 15-35 minuten, afhankelijk van de grootte van een cent. Bereidheid om de houten spies controleren. Cakes extract en afgekoeld op een kussen of zachte doek, wordt de eerste 15 minuten nodig om te draaien van links naar rechts.
Bereid het glazuur. De kom giet 1 eiwit, sla en een vork tot een schuim, wordt nu geleidelijk toevoegen poedersuiker 150-180 gram het hangt allemaal af van de dichtheid van wat je zou willen in het midden te krijgen van het gieten van 1 eetlepel citroensap, zal het meer ijsvorming witter. We slaan op whitening. Het is beter om een garde of een elektrische mixer gebruiken. Het zal sneller zijn.
Smeert de afgekoelde cakes met glazuur en onmiddellijk te versieren. Dit glazuur verhardt iets langer door de 30 minuten begint te stellen, en na een paar uur verhardt volledig.
Het glazuur kan een dergelijk voorbeeld zijn Glaze "5 seconden" voor Kulich
of Kers op gelatine
Abonneer je op mijn RSS-feedKoken met Kalninju Natalia
Als je van het recept - Zet de klas, te delen op sociale netwerken of stuur geplaatst. Uw feedback - de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder.
Bon appetit!