Dit gerecht is anders dan de traditionele "groene" of "bleke" rassolnik het met heldere kleuren, maar de smaak is nog steeds hetzelfde - geweldig!
Immers, bereiden we een augurk!
Pickle "Red" met rundvlees en tomatenpuree
ingrediënten:
3,5 l water
300 gr. rundvlees, beter botten
10 pickles (niet groot, vat)
150 ml pekel komkommer
3 el. l. tomatenpuree
3 aardappelen
ui
wortelen
100 gr. parelgort
zout
peper
laurierblad
dille of peterselie
plantaardige oliën
voorbereiding:
1. Gerst wassen en weken in koud water gedurende een aantal uren, bij voorkeur gedurende een nacht.
2. Komkommers gesneden in dunne reepjes.
3. Aardappel schil en hak ze fijn in blokjes, zoals in soep.
4. Uien snijd ze in blokjes, wortelen raspen.
5. Vlees koken tot ze gaar zijn, moet minstens 2,5-3 L bouillon. Neem het vlees uit en af te koelen.
6. Komkommers niet stak een grote hoeveelheid plantaardige olie.
7. Parelgort gezet in de bouillon en kook gedurende 30 minuten.
8. Wortelen en uien bakken in een aparte pan.
9. De kant-zazharku rassolnik voeg de tomatenpuree.
10. Share aardappel bouillon Perlovka tot 30 minuten na het koken granen. Kook gedurende 20 minuten.
De bouillon de pekel gieten.
11. Als u klaar bent voeg de aardappelen gestoofd komkommers.
12. Dan zazharku van uien en wortelen, voeg zout naar smaak. Simmer de soep gedurende 10 minuten.
13. Gekookt vlees in stukken gesneden en zet het samen met het laurierblad soep.
14. Gedurende 5 minuten gaar soep tot zoutgehalte, seizoen contact op met peper en leg de gehakte kruiden.
Soup behoefte te brouwen onder het deksel gedurende 10 minuten. Pickle is er klaar voor!
Bon appetit!
Pickle "Leningrad"
ingrediënten:
2 liter groentebouillon
2 pickles
wortelen
pastinaak wortel
selderij
ui
Artikel 0.5. parelgort
5 erwten van de zwarte peper
2 laurierblaadjes
1 el. l. tomatenpuree
prei
dille of peterselie
zout
voorbereiding:
Groats wassen.
Pour 2 kopjes kokend water en kook gebracht om het deksel op lage temperatuur gedurende 2 uur.
Gerst verschuiving in de hete bouillon en kook nog 20 minuten.
Pickles rooster.
Uien chop.
Selderij, pastinaak en wortel schil en snijd ze in blokjes.
Doe de voorbereide groenten in de soep, voeg het laurierblad en de peperkorrels.
Simmer de soep nog 25 minuten.
5 minuten voor het einde van het koken zout en tomatenpuree.
Prei en hak de greens.
Strooi de afgewerkte pickle plaat.
Serveer met zure room
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!