Het deeg voor dit recept blijkt erg lekker, bovendien is het niet oud voor een lange tijd te krijgen en niet crumble. Vorig jaar, ik liet een taart speciaal voor het testen, zelfs niet wikkel het in plastic folie voor 2 weken, is het natuurlijk op de top van opgedroogd, maar ook binnen de cut en was niet helemaal droog.
INGREDIËNTEN
Melk - 250 ml.
Gist ruwe -40gr. (14gr of droog).
Butter - 50g.
Margarine - 50g.
Lard -25gr.
Plantaardige olie - 1st.l.
Sour -125ml.
Sol -1 / 3ch.l.
Sugar -300gr. (+ 2st.l).
EIGEEL -5sht.
Cognac -1st.l.
Vanillesuiker pak -1
-750-800gr meel.
Rozijnen - 100g.
BEREIDINGSWIJZE
In pan Giet 250 ml melk, mee naar huis aan de kook en afgekoeld tot een temperatuur van ongeveer 40 graden. Voeg in 2 eetlepels warme melk suiker. Het toevoegen van rauwe gist 40 gram, kan worden vervangen door droog 14gr., Maar ik wil werken met rauwe gist. Roer en laat gedurende 10-15 minuten om ervoor te zorgen dat de gist werk.
Gedurende deze tijd, meng de zachte boter 50 gram, 50 gram margarine, 25 gram reuzel, reuzel, kunt u kopen kant en klare of maak jezelf. Bacon in stukken gesneden en vyzharit op een matig vuur, vet te krijgen om uit te lekken en laat deze afkoelen. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie.
Bereid je cake voor vetten die als gistdeeg voeg verschillende soorten vetten, het is alleen in het voordeel van het deeg blijkt prachtig! Het toevoegen aan vetten herleven gist met de melk. Zet opzij om te lopen voor ongeveer 10 minuten, gedurende welke tijd scheiden de dooiers van de blanken, zal blanken niet nodig. In een kom giet er 300 gram suiker. Voeg de dooiers en grind alles bij elkaar, en nu voegen we 125 gram zure room, roer en voeg de vanillesuiker. Het toevoegen aan gewicht opnemen en vasthouden gewicht gist, voeg 1/3 theelepel zout 1 eetlepel skate, add gezeefde meel en kneed het deeg tot een dikte iets dikker dan pannenkoek, deksel en zet ze op een warme plaats 20-30 minuten. Bereid de rozijnen. Geniet, drogen en rol het door de bloem. We namen de spons, geslagen en voeg de rozijnen en meel, kneed het deeg is niet iets vastklampen aan de handen. Verwijder het deeg rijzen 1-2 uur, het deeg rijst als stans en ander onderwerp te verhogen 2-3 keer. Nu klaar om het deeg te verspreiden op een mal, wordt de mal gevuld deeg 03/01 vormen. Afvoeren naar een warme plek om te stijgen.
Aangezien het rijzen te krijgen, laat de koekjes in de voorverwarmde oven op de bodem heb ik een kleine bakplaat met water niet verbrande cakes van onderen afbakken op 180 graden 15 minuut gedurende deze tijd Pasen taarten tijd om rood worden geplaatst, bedek ze met folie en vermindert de temperatuur tot 170 en bak nog eens 15-30 minuten gaar, alles afhankelijk van de grootte taarten.
Kleine cakes voordat Ik word dan het midden en ten slotte de grote.
Smeert de afgekoelde cakes met glazuur. En meteen strooi korrel.
Abonneer je op mijn RSS-feedKoken met Kalninju Natalia
Als je van het recept - Zet de klas, te delen op sociale netwerken of stuur geplaatst. Uw feedback - de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder.
Bon appetit!