Cake "Pancho" met ananas. Deze vochtige cake, delicate en luchtig botercrème, geurige ananas, walnoten en een rijke chocolade glazuur. De taart is eenvoudig te maken, maar het blijkt heerlijk lekker!
ingrediënten
recept:
Voor de biscuit:
Eieren - 6 stuks
Flour - 200 gr.
Cacaopoeder - 3 eetlepels
Suiker - 250 gr.
Bakpoeder - 1 theelepel
Diameter vorm 22 cm
Voor de room:
Zuur 20% - 400 c.
Cream 33-35% - 200 ml.
Suiker - 150 c.
Voor de vulling:
Blik ananas - 1 pot
Walnoten - 120 g.
Voor het glazuur:
Donkere chocolade - 70 g.
Boter - 40 gr.
De tussenstand 6 eieren kamertemperatuur sloeg mixer hiervoor volume en het verkrijgen pluizig schuim ongeveer 5 minuten. Zonder ophouden zweepslagen voeg de suiker toe. En sloeg gedurende ongeveer 10 minuten.
Het meel toevoegen 1 theelepeltjebakpoeder 3 theelepels cacaomengeling poeder en gezeefd.
De eimassa van de cacao introduceren meel in 3 verdeelde doses.
Vorm met een diameter van 22 cm bedekte bodem perkament, vet olie Giet beslag in de matrijs.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden 30 minuten.
Bereid de crème. In diepe kom giet 200 ml 33 procent vet ijs en garde mixer. De crème verdikt, direct toevoegen van 400 g 20 procent vet zure room en suiker, zwaait suiker en dikke lossen. Crème bereid.
Cake gesneden in 2, zodat de lager de cake bleken dunne (ongeveer 1 cm hoog) - zal dienen als basis voor onze cake.
Vlade op een vlakke plaat geïmpregneerde stroop van de ananas. 3-4 eetlepels
Cake jas met room.
Strooi halve schijven ananas en halve gehakte walnoten.
Koekje kubussen gedipt in room en gelijkmatig verdelen, verbergen ananas en noten.
Zorg er dus voor 3 lagen. De resulterende "hill" jas met resterende crème rondom.
We maken een glazuur. In een kleine steelpan oogje chocolade, voeg de boter toe.
Smelt in een waterbad, geef een beetje koel en trek de chocolade strepen. Verwijder de cake in de koelkast impregneren van ten minste 3 uur. Snijden in porties en serveer met thee.
Bon appetit!