Gebakken aubergine met ei en ui. Deze zijn eenvoudig te bereiden, maar erg lekker. Aubergine in combinatie met gebakken uien en knoflook vergelijkbaar in smaak aan het vlees zijn, en een beetje iets zelfs paddestoelen.
INGREDIËNTEN
- Aubergine - 3-4 stuks. (Gewicht van behandelde aubergine 600gr)
- Eieren - 3 stuks.
- Zout - 1 / 2ch.l.
- Zwarte peper - naar smaak
- Bulb - 2 stuks.
- Knoflook - 2-3 tand.
- Plantaardige olie - 5 eetlepels
- Mayonaise - 1-2st.l. (Of crème)
- Peterselie - 3-4vetochki
- Stap voor stap recept voor het koken
- In een kom break voeg 3 eieren zwarte peper naar smaak, halve theelepel zout. En garde garde of vork. Aubergine schil en wij zullen in grote stukken van 2-3 cm snijden.
Doe de aubergine in ei en meng. Het oogsten in de koelkast gedurende 1 uur of 3-4, en u kunt vertrekken 's nachts en aubergine. Het zal nog lekkerder zijn. Om de eieren gedrenkt in aubergine gelijkmatig, is het soms nodig om te mengen.
Het afgelopen 3 chasa gat aubergine met koelkast. 2 uien zullen blokjes. bosje peterselie fijngehakt. Giet de pan 2 eetlepels plantaardige olie en bak de uien tot ze zacht en lichtbruin. Uit de pan. En giet de pan 3 eetlepels plantaardige olie aubergine samen met de vloeistof. En bak aubergine goudbruin aan alle kanten. Af en toe roeren. Voeg de gebakken uien. Crush 2-3 teentjes knoflook en voeg toe aan aubergine. Doe de peterselie. Al de mix. Voeg 1 eetlepel mayonaise of zure room. Probeer op zout, zelfs als u wilt toevoegen. Roer en neem van het vuur.
Details en koken details die u kunt zien in mijn zeer korte video hieronder.
Bon appetit!