Visiting Tiffany probeerde prachtige taart met roomkaas. Het kookproces was zo eenvoudig dat ik niet eens te vragen voor het recept van de koninklijke kaastaart.
Cheesecake Ik hou heel veel. Vaak Ik kook kaastaarten met verschillende smaken. Maar er is een probleem met de cheesecake - een lang proces van voorbereiding van het deeg. Ten eerste, kneden, vervolgens gekoeld en vervolgens kan worden gebakken. Te lang.
In dit recept, shortbread deeg moeder-in-law vervangen zand kruimel. Het zegt zo veel makkelijker en sneller. Ik vond het idee, dus heb ik besloten om me voor te bereiden. Wat ik was in staat om het einde te zien.
Stap voor stap recept voor Royal cheesecake
Stoffen toegevoegd tot 16 cm, 22-24 cm voor formulier 2 vormen, verhoging van het aantal.
Voorbereiding van de vulling voor de koninklijke cheesecake
- Cottage cheese 200g (I gebruikt een 9%)
- Zure room 150g (ik gebruikte 20%)
- Sugar 200g
- Eieren 2 stuks
- Vanillesuiker 10g
Alle ingrediënten in de kom te sturen slaan en kloppen staafmixer tot een gladde massa.
Het vullen is klaar, nu voor het zand basis.
Voorbereiding van de test voor de koninklijke cheesecake
- 225 g meel
- suiker 50g
- 100 g boter
- snufje zout
Butter eerder weg te zetten in de vriezer voor 20-30 minuten, zodat het gemakkelijker zal zijn om te werken met.
De capaciteit doorspekt bloem. Bevroren boter ondergedompeld in bloem en wrijf op een grove rasp. Giet de rest van het deeg ingrediënten en vermalen tot fijn kruim.
Op welke temperatuur en voor hoe lang om de cheesecake koninklijke bakken
Ik zal bakken in de vorm van een bodemloze, zodat wikkel de vorm van de folie. Vet de vorm van boter.
Verdeelt de kruimels op de bodem en zijkanten van de vorm, de basis. Bit aangestampt met de hand of beker.
De vulling is in de vorm gegoten en lijn het schouderblad. Bestrooi met de overblijfselen van het zand aggregaat.
Bak gedurende 60-70 minuten bij een temperatuur van 150-160 ° C Bereidheid om te controleren op bruinen. Direct na het bakken van de cheesecake uit de oven niet uit te nemen en volledig afkoelen. doet dan in de koelkast gedurende 3-4 uur en bij voorkeur overnacht.
Hier is een koninklijke cheesecake ik deed. Delicate wrongel binnen, knapperige bovenop zandige gruis dat ik ben er klaar afzonderlijk te worden gegeten. Gelijkenis met de gebruikelijke cheesecake behalve dat slechts in wrongel. By the way, enig idee waarom dit dessert koninklijke cheesecake wordt genoemd?