Recept wrongel cake, die bestaat uit eenvoudige en natuurlijke ingrediënten. Het is makkelijk om te koken thuis, zelfs als je hebt niets gebakken.
Mijn favoriete cake uit mijn kindertijd dat mijn moeder bereidde ons met zijn broers toen ze in staat zijn om heerlijke kaas te kopen was. Na verloop van tijd, dit recept voor een of andere reden verdwenen uit het zicht van zijn moeder en smaak te vergeten.
Onlangs was ik op bezoek bij zijn ouders en vond dit recept in een notebook, waar de moeder zorgvuldig opgeschreven al hun culinaire ontdekkingen. Toen ik ging koken, mijn moeder gaf me een paar tips voor het bakken van taarten, die bespreek ik in het einde.
Stap voor stap recept voor het maken van cottage cheese cake
ingrediënten:
- Suiker 240 gr
- 225 g meel
- 190g cottage cheese (I gebruikt een 9%)
- 112 g boter
- Eieren 3 pct
- Vanille suiker 15 g (1,5 sachet)
- Theelepeltjesbakpoeder 1,5
Butter kamertemperatuur zweep met suiker, vanillesuiker en de eieren tot uniform. In het algemeen, volgens de regels moet u eerst zweep de boter met de suiker en voeg de eieren, maar in dit recept, kan deze tijd worden weggelaten.
Ik voeg kaas en zweep voor 2-3 minuten tot volledige vereniging. Zeef de bloem met bakpoeder en blijven deeg slaan op lage snelheid. Het deeg is klaar, het blijft om een cake te bakken.
We verschuiven het deeg in een siliconen mal. Als u met behulp van een metalen mal, is het noodzakelijk om vooraf vet met boter.
Bak cake bij 170 ° C van ongeveer 60-70 minuten. Readiness controle op een droge wedstrijd. Pierces cupcake wedstrijd, als het deeg niet vast aan - zo klaar als vast aan - het verlaten van bakken nog eens 5-10 minuten.
Onmiddellijk na het bakken, besprenkelen cake met poedersuiker en zonder het verwijderen uit de vorm weggezet in de kou gedurende 3-4 uur. Cake klaar. Nu laten we delen een paar tips voor het bakken, die mij mijn moeder gaf.
Handige tips van mijn moeder:
- bleek een mooie taart spleet moet onmiddellijk na de proef berekeningen in de vorm van maken langsdoorsnede diepte van 1-1,5 cm;
- is het het beste om alle ingrediënten op kamertemperatuur, dan is het deeg beter te mengen;
- vanillesuiker kan worden vervangen met schil van een halve citroen, dan kan het al citroentaart worden genoemd.