Jelly van zwarte druiven - is een echt Amerikaans traktatie. In de VS, in een supermarkt, dan kunt u dit dessert vinden. Jelly van zwarte druiven gemengd met pindakaas, of make snoep gewoon verspreid over brood.
Toen ik in de VS woonde, ik hou van deze jam. Bij thuiskomst begon te zoeken naar het in onze winkels, maar kon het niet vinden. Het bleek, we hebben het allemaal niemand produceert.
Daarom was het noodzakelijk om een recept te ontwikkelen en te koken een traktatie van zwarte druiven. Krijg Jelly Ik heb niet meteen uitdaging was om een geschikte druivenrassen vinden. Aangezien we zelden schrijf in supermarkten rang, had toen anders worden georiënteerd.
Als gevolg van de gelei ik koop druiven, die is klein en de maximale zwart. Met botten of zonder - niet belangrijk. Hoe dan ook ik bereid het van Isabella variëteiten die nog steeds wijn te maken, het was de meest heerlijke gelei.
Stap voor stap recept voor gelei druiven
Eerste druivensap wel. Misschien niet de beste manier, maar ik ben gewoon kloppen de bessen in een blender en stam door een zeef. Botten en huid gooien.
Pectine of zhelfiks gemengd met 2-3 eetlepels suiker uit het totale aantal. Als pectine aangooi naar het sap zonder suiker, zal het schiften bulten en zieden.
Het sap wordt in de pot gegoten en in brand gestoken. Wanneer de vloeistof een kleine "regen" wordt verwarmd Schenk het mengsel van suiker en pectine, en geroerd tot homogeniteit.
Ik breng het mengsel aan de kook, voeg de resterende suiker en gemengd. Na herhaalde kokend brouwsel jelly 2-3 minuten, niet meer. Ik gehuurd gelei van het vuur en voeg het citroenzuur, snel geroerd.
Een ander hot jelly spreads op banken en onmiddellijk afgedekt. Tot gelei heet is, zal het genoeg vloeistof zijn, maar als de koeling wordt dik.
Wat ik niet lijden onder de lange gelei koken, behoudt bruikbare micro-elementen druiven. Daarom moet het worden opgeslagen in de kou.
ingrediënten
- zwart druivensap 700 g
- Sugar 400-500 gr
- Pectine of zhelfiks 15 c 2 1 1 sachet
- Citroenzuur 5c
En wat een jam je favoriet? Laat het ons weten in de commentaren.