Appeltaart in de Verenigde Staten kan worden beschouwd als een enkel teken van Amerika. In elk wegrestaurant of dure Michelin restaurant moet je zeker voor het dessert worden aangeboden was appeltaart.
Als we een appeltaart - een taart in Amerika - een taart van gehakt deeg en het vullen van bijna 2 kilo appels. Naar mijn mening is het zelfs meer appeltaart, in plaats van appeltaart. En dat allemaal omdat de test is hier erg weinig, maar veel van appels.
Ik zal het item niet vertragen, laten koken!
bereidingswijze
opleiding
Boter blokjes, de gewenste hoeveelheid water en plantaardige olie en verwijdert alle gemeten in de vriezer gedurende 30 minuten. Deze ingrediënten moeten we niet alleen een koude, maar super cool.
deeg
Meel en zout gecombineerd. Voeg de boter toe en beginnen aan het deeg kneden. Voor deze olie stukken worden vermalen en gemengd met bloem.
Plantaardige olie wordt gegoten op de top en het uithollen van het deeg van de bodem, alsof de "ziften deeg tussen je vingers." Het deeg zal geleidelijk worden geïmpregneerd met olie en beginnen te stick.
Giet ijswater en dezelfde bewegingen met plantaardige olie, blijven "ziften deeg tussen de vingers." De afgewerkte deeg moet iets kruimelig zijn, maar het bezit van een enkele bal.
Ik verdeel het deeg in twee delen en gerold in een laag 1-2 cm dik. Verpakking in plastic folie en leg ze in de vriezer gedurende 30 minuten.
Bereid appels
Terwijl het deeg rust in de vriezer, de voorbereiding van de appels. Ik was ze, geschild en kern. Gesneden in kwarten en vervolgens in kleine plakjes 3-4 mm dik.
Alle droge ingrediënten worden gemengd tot uniform. Ik gegoten in de appels en roer.
montage
Het deeg wordt uitgerold op een perkament laag 2 van ongeveer 30 cm in diameter. I shift de eerste laag in een ovenschaal. De tweede laag laat op perkament en verzenden met de vorm in de koelkast gedurende 20 minuten.
Het deeg uit de koelkast. Ik verschuiving in de vorm van appels. Ze worden verkregen met een glijbaan, zoals het hoort. Ik bedekken een laag bovenop het deeg randen samenkomen en samengeknepen vork.
Ik vet de cake met een ei bovenop een kleine hoeveelheid water. Bestrooi met kaneel en suiker.
bakken
Cake put op een bakplaat en bak ze na. De eerste 25 minuten bij 220 ° C, waarna de temperatuur werd verlaagd tot 180 ° C en bak nog 40-45 minuten.
Voor het serveren, zodat de taart aan ten minste een paar uur af te koelen. Gedurende deze tijd, is de vulling afgekoeld en verdikt.
ingrediënten
deeg
Meel, 375 gr
150 g boter
Plantaardige olie 0,5 koppen (100 c)
0,5 dl water
Zout 1 theel.
vulling
1,7 kg appels (bij voorkeur 2 graden, nam ik de Golden Delicious en Granny Smith 50/50)
¾ kopje suiker
Maïzena 3 eetlepels
Cinnamon 2 eetlepels
voor beregening
Ei 1 pc
2 eetlepels suiker
1 theelepeltjekaneel
Bak gedurende 25 minuten bij 220 ° C, gevolgd door 40-45 minuten op 180 ° C
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!