Onlangs ging ik naar McDonald's en vonden appeltaart op het menu. Het is echter alleen in Makkafe genaamd "Premium appeltaart." Cake heerlijk bleek, en ik besloten om te proberen om het te koken thuis.
Wat ik was in staat om te lezen in het recept. Vooraf zou ik zeggen dat de taart bleek geweldig: kruimelig kruimeldeeg en sappige vullen. Ik zal zeker het opnieuw te koken.
bereidingswijze
het kneden van deeg
Alle van de droge ingrediënten en de koude boter kloppen blender tot een fijne kruimel. Ik gebruik deze tip "mes."
Giet ei en crème. Doorgaan met blender klop, in een minuut het deeg begint te verzamelen in een bal.
Het deeg wordt uitgerold zijn handen naar de vorming en verpakt in plastic folie, zet weg in de koelkast 30-40 minuten. Tot het deeg is afgekoeld, schoon bereiding vullen.
Bereid appels
Halve appels (1 kg) worden verwerkt tot een puree. I in tweeën gesneden appels en bak gedurende 20-30 minuten bij een temperatuur van 180 ° C Veeg door de machine om de vruchten en bessen reinigen. U kunt een smoothie om het even welke manier u wilt.
Na het bakken en wrijven, ik kreeg 450 g aardappelpuree, dwz Appels hebben verloren ongeveer 50% van de vloeistof. Door toevoeging kaneel puree, zetmeel, suiker en geroerd tot homogeniteit.
De resterende appels worden geschild en de kern. Blokjes gesneden in dunne plakjes 2-4 mm dik. Vervolgens gemengd met appelmoes. Vulling is klaar.
afrollen-test
Wanneer het deeg wordt afgekoeld, rollen in een laagdikte van ongeveer 5 mm. Ik verschuiving in een ovenschaal, vooraf ingevet met boter. Het deeg is verdeeld over het gehele formulier, prik met een vork en de onderrand.
Om het deeg is gleed in de baktijd van boven naar "plooien" te doen.
bakken
Bak werkstuk in een voorverwarmde oven bij 180-190 ° C gedurende 10 minuten. Vervolgens, vet en onderranden dooier en bak nog 7 minuten. Het is noodzakelijk dat het deeg niet nat van de appelsap krijgt.
De voorvorm I shift zandvulling en bak 30 minuten op 180 ° C Terwijl de taart wordt gebakken Klop het eiwit met de suiker dik pieken voor meringue.
Ik behandel het eiwit taart en bestrooi met amandel bloemblaadjes. Bak voor nog eens 10 minuten.
voeden
Na het bakken van de taart uit de oven wordt verwijderd en geeft volledig afkoelen. Dan weg te zetten gedurende 3-4 uur in de koelkast. Cake is het best gediend koud. Zo vullen regelt en is dicht.
ingrediënten
deeg
100 g boter
220 g meel
Basterdsuiker 50g
Ei 1 pc
Cold Cream 33% 1 eetlepel (kan worden vervangen door vet zure room)
1 theelepeltjekaneel
Vanillesuiker 1 theelepel
Bakpoeder 1 theelepel
snufje zout
vulling
Appelen 2 kg
2 eetlepels suiker
Zetmeel 2 eetlepels
1 theelepeltjekaneel
bovendien
Ei 1 pc
2 eetlepels suiker
Amandel bloemblaadjes handvol
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!