Vandaag heb ik delen tips over hoe om te pasteuriseren van melk thuis. 3 beproefde methode, waarmee verse melk bereiden langere opslag.
Zeker, je hebt vergeten wat om melk te kopen uit het vat. In alle trotser om melk te kopen in de winkel, al gepasteuriseerd op het werk. En wat doe je als je naar het land komen en kocht verse melk?
Hoe is gepasteuriseerde melk, om alle nuttige vitamines en mineralen te houden, maar tegelijkertijd zich te ontdoen van de schadelijke bacteriën? Ik praat erover in het huidige artikel.
Controle melk
Voordat kokende melk, kijk ik zijn klein deel. Breng aan de kook 100-200 ml zoniet gestremde melk kook draagdeel. Als opgerold, zijn er verschillende manieren om hem te redden.
werkwijze ene
Voordat verwarming melk voeg een beetje suiker. Per 1 liter melk - 1 theelepel suiker, zonder de dia's.
De melk wordt verwarmd tot een temperatuur van 70-72 ° C en verwijderen van warmte. Geef stand 10-20 seconden in een gesteriliseerde houder gegoten.
methode twee
Deze methode die ik voorgesteld om mijn vriendin Elena Tan'ko. Zodat de melk schift niet het voegt zeker een theelepel bakpoeder met een glijbaan voor 3 liter verse melk.
Dan breng het aan de kook.
Melk, aldus gepasteuriseerd staat stil voor een week en de smaak blijft hetzelfde. Teruggevonden op hun eigen ervaring.
Thuis op het kanaal "Keuken zonder grenzen Elena Tan'ko"Ze zet regelmatig recepten, getest door de tijd, en deelt handige tips. Mijn favoriet - spaghettipompoen recept.
werkwijze drie
Voor dit proces moet u een waterbad te bouwen. Melk in een pan gegoten en in een waterbad. Ik breng de melk tot een temperatuur van 62 graden en laat het vuur laag. Weerstaan 10-15 minuten op laag vuur, en vervolgens in houders gegoten.
Nu weet u hoe u de melk koken, zodat het schift niet en nuttig blijven.
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!