Een heel eenvoudig recept. De taarten zijn weelderig en heerlijk! Ik kook met elke vulling - het is altijd heerlijk! Ik weet zeker dat iedereen weet hoe hij deeg moet maken met kefir. Maar probeer mijn kleine geheimpje - en je zult verrast zijn, het resultaat zal zo veel veranderen!
Hoe ik van dit deeg taarten en tortilla's maak, zie onderstaande video. Er is ook een snel ontbijt, een uitgebreide lunch en een heerlijk licht diner. Kijk - je zult het leuk vinden))
Ik zeg altijd dat een recept niet alleen de hoeveelheid ingrediënten is, maar ook manier om ze te verbinden! Ik had het er al over toen ik aan het koken was pannenkoeken op kefir. En vandaag zal ik je nogmaals laten zien hoe belangrijk de volgorde van het toevoegen van ingrediënten!
In het begin is alles zoals gewoonlijk. Zeef de bloem in een kom (niet allemaal tegelijk!) - ongeveer 3 kopjes. Voeg zachte boter toe en maal het met bloem.
Klop een ei los in een aparte bak, voeg kefir, zout, suiker en plantaardige olie toe. Ik roer het. Ik voeg niet meteen frisdrank toe!
Ik giet het bereide mengsel in bloem en begin het deeg te kneden.
Ik voeg meer bloem toe en kneed het deeg zodat het praktisch niet aan mijn handen blijft plakken.
Daarna rol ik het deeg uit met een deegroller en besprenkel met zuiveringszout. Weinig.
Rol het doormidden en rol het opnieuw en bestrooi met bakpoeder. Ik doe dit 3-4 keer.
Daarna kneed ik het deeg en doe het in een zak. Ik laat het 30 minuten op tafel liggen. En je kunt taarten vormen!
Vandaag heb ik taarten met kwark, maar je kunt koken met elke vulling - zoet of zout. Het wordt altijd heerlijk! Kan gebakken worden in een pan of gebakken in de oven. De taarten zijn erg luchtig, zacht en heerlijk. Het lijkt op gist! Maar er is één verschil - ze worden altijd gespot)) Dit zijn:
Dit zijn de taarten in de kloof:
En hier zijn cakes van hetzelfde deeg (ik heb ze in de oven gekookt). Hier valt nog meer op dat het "tweekleurig" is. De taarten lijken te zijn gemaakt van twee soorten deeg)) en heel erg lekker. Ik vertel het je meteen - er is geen geur of smaak van frisdrank!
En dit zijn taarten op de tweede dag:
RECEPT:
• Meel 4,5 - 5 glazen (mijn glas is 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Boter - 40 g
• Plantaardige olie - 3 el.
• Ei - 1 st.
• Zout - 1 theelepel.
• Suiker - 2 eetlepels.
• Frisdrank - 1 theelepel. (met glijbaan)