Dikke gelei jam van perziken. Perfect als een standalone dessert. Het houdt meer dan 12 maanden zonder koeling.
En of je jam, hoe ik hem houden? Ik ben erin geslaagd om een groot aantal van jam, jam en gelei te schaffen.
Ik wil graag dat er minder suiker in de jam. Maar een dergelijk product vereist koud. Een koelkast heeft een beperkte ruimte voor opslag. Hoewel ik heb ze 2, maar het aantal blanks ze niet kunnen bevatten.
Dus heb ik een manier gevonden hoe je jam maken met een minimum aan suiker, die bij kamertemperatuur kan worden opgeslagen. Vandaag zijn ze met je delen een voorbeeld van een roze perzik jam.
bereidingswijze
ingrediënten
1 kg van perzik (geschild en ontpit)
0,5 kg suiker
100 g water
10 g agar
opleiding
Peaches Blancheer en schillen. Hoe om het te doen, zei ik eerder, laat een link aan het einde van het artikel. Verwijder de zaadjes.
De pan werd agar woog 100 g van het totale gewicht van de suiker en giet water.
De helft van perziken met suiker kloppen blenders. Ik doe het een keer in een pot voor het koken, dus je hoeft niet naar de gerechten extra wassen.
De resterende perziken in kleine stukjes. Ik wil graag iets om op te kauwen hebben. Ik stukken toe te voegen aan de pot.
kan "problenderit" eens al het fruit, indien gewenst.
koken
Pot op het vuur. Na het koken, kook 5 minuten. Op dit moment heb ik op het vuur siroop agar. Ik breng aan Kiselny conditie en haal van het vuur.
Het toevoegen van agar aan de bulk. Roer tot het volledig opgelost. Herhaaldelijk Ik breng aan de kook en kook nog 5 minuten.
opslagruimte
Een ander heet jam gegoten in vooraf gesteriliseerde banken en afgedekt. De hete vloeistof marmelade, maar het dikker bij afkoeling. Bewaar op een koele, donkere plaats, is het mogelijk zonder een koelkast.
Wat te zoeken:
✔ Tijdens het koken jam zal sterk bel en toename van het volume. Het is beter om een pot groter volume te gebruiken.
✔ Wees voorzichtig met perzik jam bij het koken is vrij dik en zal hete druppels spatten.
✔ Hoe de schil perziken verwijderen
✔ 3 een werkwijze voor het steriliseren blikken blanks
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!