De derde methode is de meest accurate, ik gebruik ze alleen.
De laatste tijd heb ik de jam recepten te verspreiden, en velen niet begrijpen van de reacties, hoe de bereidheid van de jam te controleren. Dus ik verzamelde 3 jaar bewezen manieren vandaag de dag om u te vertellen over hen.
Waarom is het belangrijk Dowar jam totdat er klaar voor? Het is simpel: Als de storing niet Dowar, hij tijd heeft en vermindert de opslag temperatuurveranderingen. Jam, goed gekookt, veilig opgeslagen bij kamertemperatuur voor meer dan een jaar.
Laten we beginnen!
1. Controle op de drop
Voor deze methode die ik eerder zette een plaat in de vriezer. Wanneer de jam kook in het recept tijd, ik neem een beetje jam koude lepel en druipt op de plaat. Als een druppel niet de bal, in plaats van spread weggelaten - de jam is klaar.
2. Controle flowoff
Op een schone, droge kom giet wat vloeistof jam en opgeborgen in de kou. Wanneer de jam op de plaat volledig is afgekoeld, ik breng een vinger door de storing. Als de storing de rest van het parcours niet vult, dus het is klaar.
Voor de eerste twee gevallen moet de jam worden verwijderd uit de hitte op het moment van de test, om ervoor te zorgen dat we niet verteren, als het klaar is.
3. Neem contact op met een thermometer
Dit is de meest betrouwbare manier om de bereidheid van jam te controleren. In aanvulling op de betrouwbaarheid, het is ook de makkelijkste. Maar koken thermometer is vereist voor verificatie. Ik heb een aantal verschillende, maar het is het beste om een thermometer te passen met een sonde op een draad.
De temperatuur van de afgewerkte jam 105 ° C Dus ik bloot alleen de thermometer timer die piept wanneer een jam deze temperatuur bereikt. Het vuur op het fornuis is zo ingesteld dat het gewicht is niet veel in volle gang, en u kunt gaan over hun bedrijf, slechts af en roer de jam.
Met als gevolg dat
Nu dat je weet hoe je de bereidheid van de jam te controleren. Ik geloof dat de eenvoudigste en veiligste manier is om een thermometer te krijgen. Zijn thermometer met sonde op de kabel kocht ik bij IKEA voor 400 roebel., In aanvulling op de jam kunnen worden gebruikt bij de bereiding van vlees en andere voedingsmiddelen die nauwkeurige temperatuurregeling nodig.
Opmerking:
✔Hoe te potten te steriliseren. 3 werkwijze
✔Zoals ik al geoogste rode bessen jam: snel, veel en ontpit
✔Blackcurrant jam
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!