Mijn vader vertelde me dat in de tijd van de Sovjet-Unie, ging hij om te kopen "melk bird's". Ik reisde met de trein uit de regio naar Moskou, waar het mogelijk was om in de buurt van de Praagse restaurant op de Arbat te kopen. Soms kwam hij terug met lege handen, want de taart was niet genoeg.
Nu De dagen van wachtrijen en tekorten. Nu, in elke supermarkt kunt u een taart 2-3 verschillende fabrikanten te vinden. En als je door de verschillende winkels, kunt u rekenen meer dan 10 variaties van "melk Bird's" Cake.
Maar samen met een verscheidenheid aan cakes kwam en ondermaats. Fabrikanten in de uitoefening van de winst begon te goedkopere ingrediënten te gebruiken, worden conserveringsmiddelen toegevoegd om de houdbaarheid te vergroten.
En of het nu mogelijk om een geschenk "Bird's milk" kopen? Ik geloof dat het mogelijk is, maar het moet voorzichtig benaderen de selectie. Ik heb ontwikkeld voor jezelf een check-list voor de keuze om te winkelen Cake "Bird's milk".
I like banketbakker weet wat te zoeken. Nu ik u vertellen hoe het niet moet worden opgesloten in de winkel. By the way, deze regels te werken en de keuze van de andere taarten.
bewijsmateriaal
1. naam
Psevdonazvaniya "Magic Bird", "Milk paradijsvogel" en andere soortgelijke ontslaat. De fabrikant is niet taart voor de gasten, maar om het te kopen, met behulp van alle bekende ontwerp, maar met een andere naam.
2. kosten van
Cake met een lage prijs kan niet a priori te zijn van goede ingrediënten. Voor mezelf, ik dacht dat de "Bird's milk" met een prijs van 1100 roebel. / Kg kan bestaan uit natuurlijke ingrediënten. Dat alles is goedkoper, zo niet op voorraad is, weet ik niet kopen.
3. houdbaarheid
Cake met een lange houdbaarheid vol met conserveringsmiddelen. Momenteel is de "Bird's milk" bevat een deel van de boter, wat betekent dat de houdbaarheid niet langer dan 72 uur (3 dagen) zou moeten zijn.
4. Verpakking en uiterlijk
Hoe helderder de verpakking, hoe aantrekkelijker het is voor de koper. Soms onder de heldere verpakking schuilplaats slecht en ondermaats taart.
5. structuur
Momenteel is de "Bird's milk" bestaat uit: boter, gecondenseerde melk en agar-agar. Als je ziet margarine, melk bevattend product, en gelatine - niet te kopen.
Aan het eind van het artikel laat een link naar het recept Cake "Bird's milk" van de Sovjet-gasten, kan daar kijken volledige samenstelling.
Als je aan of hebben ontmoet in de winkel cake, dat niet voldoet aan deze eisen, dan kunt u ons dit laten weten in de commentaren. Laat iedereen weten dat deze taart kun je niet kopen!
Bird's melk volgens GOST USSR - zie deel