Krijg je gefrustreerd wanneer uw taart niet ingeschakeld? Ik heb geprobeerd om een taart te koken voor de Sovjet-gasten. Ik vertelde hem, wat kwam ervan.
Zodra ik kwam in een boek met desserts uit de Sovjet-Unie, probeer ik minstens een keer per week iets voor de Sovjet-recept te bereiden. Bereid melk Bird's volgens GOST ik wilde voor een lange tijd, maar ik heb nooit genoeg tijd gehad.
Dus toen het weekend had ik een paar uur vrije tijd, heb ik besloten om op te treden. Gelukkig zijn alle ingrediënten had ik al. Het resultaat viel me tegen.
zich voorstellen Ik banketbakker met 3 jaar ervaring. Ik heb geen een dergelijk geval voor mij dat er iets gebeurde niet herinneren. En dus heb ik besloten om een taart, die herhaaldelijk heeft voorbereid te koken, die Ik kan met mijn ogen dicht.
En hij plotseling werkt niet. Nou, dat is gewoon heel erg. Soufflé cake zijn niet gegrepen. Er wordt verspreid aan de zijkanten, zodra ik trok de taart uit de vorm. Ik was erg overstuur.
In zijn eigen banketbakkerij ik regelmatig koken melk vogel. Maar mijn recept is verschillend van de GOST. In zijn recept, gebruik ik de helft van de suiker en gecondenseerde melk in plaats van afgeroomd. Mijn Pigeon melk wordt verkregen te allen tijde.
Wanneer de melk van de souffle Bird's volledig uitgespreid op de bodem van de schaal, dacht ik, Misschien heb ik iets verkeerd en maakte een fout tijdens het koken. Toen besloot ik dat ik nu proberen om een cake weer koken.
De gemengde formulering I de kaart te lezen zorgvuldig afgewogen alle benodigde ingrediënten en begon te koken.
Elke stap die ik heb om te controleren met het recept. Bak en koel taart. Opgeklopte eiwitten bracht siroop agar-agar op de gewenste temperatuur en goot het in een meringue. Op het einde, ik voeg de room boter en gecondenseerde melk en roer gelijkmatig toekomst souffle. Ik begin aan het mengsel te gieten in een mal, en dan begrijp ik.
Ik begrijp dat er niets gebeurde opnieuw. Het heeft niet de tweede keer werken. Op dit punt, ik liep bijna in de wand van de taart. Ik was erg boos. Ten eerste over, en na een tijd op het recept. Ik realiseerde me dat het probleem daar was.
In de derde stap op dezelfde hark, ik niet. Ik besloot dat ik zal proberen om de melk van de Bird's weer voor te bereiden op dit recept, maar eerst het werk aan de bugs uitgevoerd. Niet zijn, ik weet zeker dat ze niet toe te staan. Maar het recept is duidelijk iets mis.
Na een paar dagen na zijn fiasco, realiseerde ik me één ding. Waarschijnlijk mijn taart was mislukt omdat de agar-agar. Ik keek naar informatie op het internet en realiseerde zich dat de Sovjet-Unie gebruikte agar met een hoger vermogen dan ik. Hoewel, misschien heb ik nog ergens een fout gemaakt?
Ik geef niet op. Zodra ik ontvang gratis de tijd, Ik zal opnieuw proberen om de melk van de Bird's voor te bereiden op de Sovjet-gasten. N is al gecorrigeerd voor agar-agar, die nu in de aanbieding is. Op de resultaten zeker te vertellen op het kanaal.
Als je plotseling een recept dat je hieronder kunt zien, zou niet proberen te koken op. Het werd ontworpen voor producten die momenteel niet beschikbaar in de traditionele winkels zijn. In de nabije toekomst zal ik een recept te delen, want ik ben de voorbereiding van de Bird's melk, die wordt verkregen te allen tijde.
ingrediënten
biscuit
- Meel, 140 gr
- Sugar 100g
- 100 g boter
- 2 eieren
soufflé
- Suiker 460 gr
- Eiwit 2 stuks
- 200 g boter
- Gecondenseerde melk 100g
- Agar-agar 4 g
- Citroenzuur 0,5 tl
- Vanille suiker 20 g
glazuur
- Dark Chocolate 75g
- Boter 45 gr
Postscriptum Ik wil zeggen dat dit falen me niet stopt, en ik zal blijven desserts koken. Leren van mijn ervaring.
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!
Probeer om te koken:
Proberen om ijs te bereiden op de Sovjet-gasten
Wie is hij en waarom Bunbich dessert. Hoe ik werd een blogger
Cook taart populair in de USSR - Black Prince