antwoord Alleen dat ja. De suiker in het recept, kunt u in plaats honing. Hoe kan ik later in het artikel in detail uitleggen. Maar de vraag die ik heb is een misverstand, waarom?
Ik neem aan dat de mensen die deze vraag wil de "ongezonde suiker" op de nuttige honing te vervangen. Ik zal proberen om erachter te komen of dit zo is.
Honing in zijn structuur is zeer vergelijkbaar met suiker. En om precies te zijn, de gemiddelde honing van 80-85% bestaat uit suiker (Fructose, glucose, sacharose en andere suikers types). De resterende 15-20% is water. En slechts 1% - zijn eiwitten en nuttige micro-elementen.
Ik ben in hun desserts, honing niet gebruikt, de enige uitzondering is honingkoek en nougat, maar er Honing wordt gebruikt om smaak toe te voegenEn niet als zoetstof.
Maar laten we terugkeren naar het onderwerp van dit artikel. Om de suiker in het recept voor honing volledig vervangen, is het noodzakelijk om rekening mee dat Honing is zoeter. Daarom moet het bedrag in het recept worden verminderd.
Honing bevat een vloeistof. Dus, als ik wil de vervanging van suiker in het recept ik nodig om de totale hoeveelheid vloeistof op het bedrag dat is opgenomen in honing te verminderen.
Ik ga zitten aan de tafel, de gelijkheid berekenen hoeveel honing ter vervanging van suiker. Vervolgens voor te bereiden het deeg en stuur het gebakken in de oven, bijvoorbeeld bij 180 °.
Laten we niet vergeten dat honing bij verhitting verliest zijn heilzame eigenschappen. Dat is alles wat de voordelen van honing is verdwenen in de oven. Bij de uitgang krijg ik heerlijke gebakjes, maar het is hetzelfde, als ik moest suiker gebruiken. Het enige verschil in de smaak.
Nu wil ik de kwestie van de kosten aan te pakken. 1 kg suiker momenteel Het kost 40 roebel. Een 1 kg van honing - 350 roebel. De gegevens zijn afkomstig van de website portal-meda. Ruto heeft suiker vervangen in een recept kost me ongeveer 310 roebel. Ik denk dat het onnodig duur.
Ik vat. Ik wil niet adviseren om te vervangen suiker voor honing is alleen te wijten aan het feit dat honing nuttig is. Tijdens het bakken verliest het zijn kwaliteit. Als je plotseling in de ochtend hebben we besloten om de taart te koken en niet het vinden van huizen suiker, maar je moest heel wat honing - te vervangen. Nu vertel ik hoe dat te doen.
Hoe de suiker met honing te vervangen.Om de 100 g suiker te vervangen, neem ik een kwart van de honing, dat is 25 gram. Aangezien 20% honing neemt vloeistof uit het recept, heb ik afgelegd 5 gram vloeistof. Deze nationale methode. Houd er rekening mee dat als uw honing is suiker, het minder liquide bevat.
Postscriptum Nogmaals, ja, honing kan vervanging van suiker. Maar is het de moeite waard de krachten, u beslist.
Plaats Wilt u dit artikel te geven. En niet te missen nieuwe recepten,abonneren op het kanaal!
Probeer om te koken:
Proberen om ijs te bereiden op de Sovjet-gasten. Wat werkte en wat niet
Wie is hij en waarom Bunbich dessert. Hoe ik werd een blogger
Zoetwaren komen uit de USSR. Ik las een boek van recepten 1979 gelezen