Als ik word uitgenodigd om te bezoeken, wordt elke keer dat er van mij verwacht, zal ik een ander krijg tortovy je meesterwerk. Het maakt me blij, omdat ik iets nieuws kan koken.
De viering van het feest van de man en zijn vrouw hebben haar ouders uitgenodigd voor een bezoek. Om niet te verliezen gezicht, moesten we een nieuwe taart uit te vinden. Deze keer heb ik een idee om een cake in de vorm van grote kaneel rollen koken, omdat ik onlangs de beide bladen koekjes bereid. Ik las de recepten op het internet en realiseerde zich dat het idee is natuurlijk uitstekend, maar de taart zal het moeilijk om te bellen zijn. En aangezien het idee van verticale cakes al in mijn hoofd stevig ingediend, heb ik besloten om "sinabon" van biscuit deeg te maken.
Wat de toekomst betreft, wil ik zeggen dat de taart bleek ongelooflijk zacht en makkelijk. Zijn stroom en de vorm heeft alle gasten verrast.
Wat ik nodig had:
voor biscuit
100 g melk
10 g vanille suiker
130g boter
6 eiwitten (ei C1)
10 dooier (egg C1)
280 g suiker
130 gram bloem
20 g maïs krahamala
10 g bakpoeder
25 gram cacao
5 g kaneel
Voor de karamelappelen
2 stukjes appel (groen is beter)
40 g suiker
25 g boter
5 g kaneel
50g water
crème
410 gram wrongel (b.v. Khokhland)
280 g room 33%
65 g poedersuiker
procédé
Boter, melk, vanillesuiker send in een pan en bak op matig vuur tot het volledig is opgelost olie, maar laat niet koken.
Eiwitten, sloeg de helft van de suiker licht pieken. Klop beter met gemiddelde snelheid, de tijd zal omdraaien 8-10 minuten, zodat u niet perevzobete eiwit.
In een andere kom vzobem dooiers met suiker tot de tweede helft van verlichting en volumetoename. Als zweepslagen op hoge snelheid duurt ongeveer 5 minuten.
Klop de eiwitten naar rechts, lees mijn artikel.
Door dooiers derde eiwitmassa te mengen, voeg de gezeefde meel, bakpoeder en maïszetmeel. Een derde van de massa voeg de gesmolten boter met de melk en roer tot een gladde en combineer de dooiers.
Eind toevoegen 2/3 tot dooiers eiwitten en meng voorzichtig spatel proberen mengsel wordt geregeld.
2 bakpapier leggen bakken, de deegstukken op de aan beide Anders distribueren, strooi een mengsel van cacao en kaneel.
Elke pan afzonderlijk te bakken op 200 ° 10-15 minuten. Zodra de cake wordt gebakken, zet hem ondersteboven en verwijder het perkament.
Ik spread op een grote bakplaat, de gelegde siliconen mat, kunt u een bureau met bakpapier leggen en leg op hem. Wees voorzichtig, omdat niet alle geabsorbeerd door de cacao-cake en een deel van het kan wegvliegen.
Biscuit in reepjes gesneden van ongeveer 9-10 cm. Van de twee trays krijg je 6 strips en een paar stukjes.
Terwijl de koekjes afkoelen bereiden caramel appels.
Alle ingrediënten behalve de appel, send in een pan en set op middelhoog vuur. Zodra het mengsel kookt, voeg de appels en stoof ze tot pomyagcheniya. Appels door een zeef, stroop de suiker niet uit te gooien, gebruik het om te genieten van koekjes.
Cream alle ingrediënten in de kom en send garde tot een glad en romig.
montage
Biscuits geïmpregneerde siroop van appels en gelijkmatig bedekken het grootste gedeelte van de room. Laat een beetje room voor het egaliseren van de taart top. Hierboven room verdelen suikergoedappelen, wordt elke strook Biscuit gaan verdraaien rollen op elkaar.
Cake verticaal zetten in de schaal en samendrukbare glijring. Om de taart is goed verankerd in de schotel voordat je zet het in de schotel nodig is om een kleine hoeveelheid van de crème te zetten. Boven afgevlakt door de resterende room.
Cake zet in de koelkast gedurende 1-2 uur, te begrijpen en shortcakes doorweekt.
Als u niet beschikt over een glijdende vorm te hebben, kunt u proberen om de taart af met plasticfolie of folie en das wrap met een breed lint.
De taart bleek prachtig, in een cut ziet er zeer ongebruikelijk. At ik het in twee delen, zodat zelfs een kruimel links.
Als je van het - zet een "thumbs up" en vergeet niet Abonneren op Feed!